你是否有過這樣的疑問：麵包是健康的，蔬菜是健康的，肉是健康的，做成漢堡就成“垃圾食品”了？茶是養生的，奶是有營養的，做成奶茶就不健康了……今天再來給你帶來一個疑問，自來水不能直飲，蘋果不能直接吃，自來水洗過的蘋果就可以吃了？

為什麼可以吃呢？先來給你看看水洗蘋果的過程：

自來水＝乾淨的水＋髒東西1，不洗的蘋果＝乾淨的蘋果＋髒東西2。(乾淨的水＋髒東西1)＋(乾淨的蘋果＋髒東西2)→乾淨的蘋果＋(乾淨的水＋髒東西1＋髒東西2)，清洗的過程中你把乾淨的蘋果和(乾淨的水＋髒東西1＋髒東西2)進行了分離，然後就吃到了乾淨的蘋果。

簡單來說就是你只會吃洗過的蘋果，不會喝洗過蘋果後的自來水。

懂了嗎？沒懂咱們就細緻的說一下為什麼？

01你“誤會”的自來水！

自來水真的不乾淨嗎？答案是否定的，我國現在所執行的2012年實施的《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）中是十分嚴格的，不僅遠遠高於世界衛生組織規定的標準，且和世界上其他發達國家相當甚至比發達國家的標準更高，可是為什麼到家後的自來水不能直接飲用呢？

運輸問題：

自來水到家是需要經過市政管網的，從自來水廠到家中是需要經過很長一段距離的，所以問題就來了，水的年齡，通俗講就是水在管道中停留的時間，當然是越新鮮越好。很多人是不是有這樣的經歷，不經常使用的水龍頭開啟後會留出鏽色的水，這種就是不鮮活的水。

當然，水質問題也是十分重要的，自來水廠的出水端的水質是符合國家標準的，但是經過了漫長的市政管道，到使用者端的時候水質一般是會下降的，原因就是市政管網的管道通常是使用期達幾十年，運輸過程中老舊的管道中大顆粒懸浮物、鐵鏽、泥沙和細菌存在水中造成了水質的汙染。

小區二次供水的問題：

水壓不足是很多小區的現象，我國規定管網末端的水壓要能將水送至約14米的高度，而實際上我國大多數地區的水壓都能達到28-35米左右，這時就需要小區的“二次供水”。一些老式小區採用頂部水箱（或蓄水池）供水的方式，在頂樓建造水箱或蓄水池，透過重力進行供水，這種方式極容易導致水源汙染。

當然，這裡有必要說一下餘氯的問題，我國是以氯氣消毒的，當你聞到自來水有一股刺鼻味道的時候，這就是餘氯。在運輸過程中殘留在水中的氯氣和氯化物一樣可以起到殺菌作用，理論上說，氯對人體是有一定危害的，但自來水中的氯含量並不足以構成威脅。而且氯氣很容易分解掉，高溫暴露一會就沒有了，所以，氯氣的有害性可以忽略不計，而且可以避免，比如燒開水，比如用一些淨化裝置。

02不能直接吃的蘋果

再來說說，為什麼不能直接吃蘋果。這個不能吃，原因很簡單，就是擔心不乾淨，這種不乾淨主要擔心蘋果上面有灰塵、農殘以及細菌等。

我們假設蘋果上有農藥殘留，農藥會附著在蘋果皮上，這些農藥又以各種形態出現比如分子之類。不清洗直接吃，無疑肯定對身體是有害無利的，我們肯定要進行的是清洗處理，問題時，不合格的自來水接觸到有農藥的蘋果，為什麼就能吃了呢？

03不談“劑量”的危害都是在耍流

看起來兩者都不乾淨為什麼放在一起就變成了能吃？這裡面有一個關鍵性的因素：

劑量。

一個蘋果上假如有1000份的有害成分，一份自來水中假設有1000份的汙染物，那麼在清洗後剩下的，可能連20份都不到，這裡面就是對劑量的稀釋。蘋果上的有害成分會因為自來水的清洗而流失，“稀釋”到一個很低的水平上；然後自來水中的有害物質則殘留的可能更少。

最後再來看看，自來水洗過的蘋果，上面還有什麼？經過自來水清洗過的蘋果，上面殘留的灰塵和農藥殘留可能都被清洗掉了，而蘋果上面如果有細菌的話，那麼也會被清洗掉一點。之後，蘋果的表面就會存留一點自來水，這也就是人們會糾結為什麼自來水洗過的蘋果能吃的原因。其實，蘋果上面殘留的少量水分過少，所以吃進肚子裡的自來水含量也會比較少，不能夠導致不能吃的情況出現。

所以結論來了！如果你不是把洗蘋果的水都喝掉的話，那麼清洗完之後的蘋果絕對可以直接吃，因為在沖洗的過程中，農藥殘留被稀釋趨近於0，然後清洗中的自來水都流走了，殘留的劑量幾乎可以不計，即便是兩者都有一些殘留，而由於劑量根本達不到對人體有害的程度，所以自來水清洗的蘋果可以吃。

04淨水器還是有用的

說到這裡不少的小夥伴是不是認為淨水器沒有必要買了，其實淨水器還是有用的。

你家裡用水的地方肯定不只是洗蘋果，洗臉、刷牙、洗碗……這些用水過程中能遮蔽掉二次汙染，對誰來說都不是壞事。能接受淨水器的價格就來一個，絕對不會讓你失望，水質的提升對於生活品質是絕對有幫助的，誰也不希望水管流出的是黃湯子，自來水水質差異，在我國還是相當明顯的。

（7596323）