清朝是封建社會的最後一個朝代，也是距離我們最近的一個朝代，有不少人都喜歡研究清朝的歷史，尤其是前段時間，關於乾隆皇帝的影視劇火了之後，更是帶火了清朝這個歷史，小編今天就給大家講一件，關於清朝的冷門的知識。

大家都知道，清朝皇族是滿族人，他們早年間是生活在關外的，這裡氣候非常不好，他們生活的位置也不好，不適宜生產和生活，為了能生存下去，他們普遍都喜歡吃一些，脂肪含量比較大的食物，比如一些豬肉。

雖然他們也養著一些馬牛之類的牲畜，但是馬是他們的交通工具，而且還是作戰時的坐騎，自然是不能殺的，牛的話也能產一些牛奶，這樣一來豬肉自然就是最好的選擇了，後來滿族人入關之後，得到了更好的生活環境，這種吃豬肉的行為，就變成了一種祭祀。

這種祭祀叫做進克食，也就是滿語中的吃祭肉，和我們現在說的吃野菜是為了憶苦思甜，概念很相似，他們在煮豬肉的時候，是不會放任何調料的，挑選的是肉比較肥的全身黑色的豬。

在煮豬肉的時候，會有人把豬皮給剝下來，簡單的解刨一下就放到大鍋裡煮，有時候肉不熟就被撈起來了， 能分到這種肉的，一定是滿清的貴族，或者是朝廷中，受到皇帝重視的那些大臣。

這種不熟的豬肉，一點調料都不能放，就連一些鹽都沒有，大家吃的也是非常痛苦，但是表面上還要裝得很開心，還要感謝皇帝對自己的賞賜，要是吃著吃著當場吐出來，就是對皇帝的大不敬，人頭難保。

就連能吃肥肉的紀曉嵐，都沒辦法吃下這種肉，吃的時候也是一肚子的苦水，有一次在祭祀的時候，乾隆就打算犒勞自己的一個大臣，和一個比較忠心的侍衛，賞賜給了他們一人一個豬蹄子。

按理說這樣的賞賜可是很給他們面子了，別人只能吃上豬肉，他們能吃一個豬蹄，可見皇帝對他們的信賴，但他們也很痛苦啊，這種豬蹄也是白水煮過的，熟沒熟都不確定，所以他們只能藏起來，拿出事先藏好的肉假裝吃起來。

這兩個人一出宮，就趕緊想辦法把這個豬蹄給處理了，現在他們的生活環境好了，那些大臣們在家裡，每天都吃的很好，大魚大肉都吃膩了，自然吃不下這種半生不熟的白水煮肉。