筆者長期從事農林漁業，至今已20餘年，寫文旨在為大家分享有益的三農資訊，希望對大家有一定的借鑑作用！本期給大家推送：從種植到採收只需20多天，市場需求量大，為何很多農民不考慮種？

文 | 二十年農耕生活

現如今，越來越多的人不願意去往城裡打工，而選擇在農村創業。在農村創業那就要選對方向，由於養殖和種植水果這些要較長的時間才有收成，不少的創業青年選擇種植大棚菜，一來好管理，二來容易獲得收益。

既然想快速獲利，種植的週期肯定是越短越好，就有人把目光瞄向了蒜黃，一般來說，蒜黃從種植到收穫，

只需要20天左右就可以收割了

。這對於想要快速獲利的農民來說，確實是一種不錯的選擇。

蒜黃吃的方式很多，這種蔬菜的受歡迎程度很高，因為它做成的菜餚很可口，營養也很高。蒜黃除了直接炒以外還可以跟雞蛋一起炒，蒜黃炒肉絲也是我們常見的一道菜。

基於蒜黃的常用性，我們可以得知這種蔬菜在銷路上並不需要過多擔憂。因為很多商家到村裡收購的時候，

就能給到兩塊錢一斤的價格，市面上一般會賣到5~8元的價格

。這屬於一種超市常年都會出現的菜種，但是很多農民在種了一兩次後，就不再選擇種植蒜黃了，這到底是因為蒜黃的種植條件太過苛刻，還是因為運輸成本呢？

蒜黃的種植環境

要想滿足蒜黃的種植環境，其實並不難，只需要搭建大棚，一般保證市內無光和溫度就夠了。

在挑選蒜瓣時，優先選擇大而且均勻的，剝去外皮後，用清水泡一天，就可以了。擺在地裡再蓋2-3公分左右的潮細沙或者沙土，就完成了。

溫度

：在蒜苗出土前，

白天溫度要控制在25度，晚上控制在18-20度。

待蒜苗出土後，白天溫度控制在18-22度，夜晚在16度以上。蒜黃長到25公分左右時，一般16度左右就夠了。

澆水

：除了保持溫度外，澆水也很重要，一般種後就要澆水，在大蒜的幼苗生長過程中，一週要澆兩次水。

遇上行情不錯的年份，有的農民膽子大，搭建的大棚多，

一個冬天下來甚至能掙到幾十萬

。每年都有不少人掙到那麼多的錢，但是嘗試過種植蒜黃的農民都不願意再種了，

這跟以下的幾點因素有關

。

一、收割期無人收購

由於蒜黃的生長週期較短，種植得當的話，十幾天就能收割了，過了它的最佳時間後，蒜黃就會變老。一旦變老了，就很難賣出去了。很多農民在種植了蒜黃後，不能在短時間內與商家取得聯絡，不能及時把成熟的蒜黃賣出去，就會虧本。

二、菜市場的價格起伏不定

我們都知道，蔬菜的價格是最容易在短時間內發生變化的，

前天還賣7塊錢一斤的蒜黃，到了兩天後又降價賤賣到了3塊錢一斤

。因此，在種植蒜黃的時候，農民往往要承擔一定的風險，那就是蒜黃的突然降價。要是市場上的價格變動大，前來收購的商家就會壓低收購的價格，農民眼看著蒜黃已經成熟，即使最後幾毛錢一斤，也得出賣了。這對於農戶來說，是一種損失。

三、搭建大棚需要成本

儘管蒜黃的種植週期較短，但是它對於生長環境有較大的依賴性。對於農民來說，想要種植蒜黃，

那就要投資幾萬塊錢請人搭建大棚

。很多人看著收益未知就要提前投資，是不願意去種植的。