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高鐵改變了很多人的生活，對於山西省佛坪縣來說，尤其如此。從西安到成都的西成高鐵開通以後，佛坪這座隱藏在

秦嶺

深處的小城一躍成為大城市人前來休閒度假的勝地，暫別繁忙的都市，來佛坪感受綠水青山的悠閒的生活。

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佛坪縣位於秦嶺南麓，越過秦嶺北面就是西安市。秦嶺是我國南北方的分界線，佛坪雖然與西安相隔不遠，但無論是氣候、環境、語言還是生活習慣都有著不小的差別。正因為這樣的差別，才吸引更多人前往一探究竟。佛坪縣城並不大，東西兩側都是山，縣城向南北方向延伸，老街是縣城裡最具歷史感的特色街巷。

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秦嶺帶給佛坪的是超高的森林覆蓋率。佛坪的森林覆蓋率高達90%以上，是一座名副其實的森林城市，也是一座隨處都是自然保護區的城市。這裡幾乎沒有工業汙染，空氣純淨，地表水都可以直接飲用。初春季節走進佛坪，會發現山間路邊有大片的嫩黃色花朵，這是佛坪的特產山茱萸。山茱萸在春季三四月份開花，九十月份結果，紅色的果實也是一種藥材，佛坪是中國山茱萸之鄉。

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欣賞山茱萸的最佳之地，是一個叫沙窩的地方。沙窩的山茱萸種植密度大，山坡平緩，沿著山路漫步在山茱萸樹林中，遠處還有散落的當地特色民居。沙窩是佛坪鄉村旅遊的示範站點，除了山茱萸以外，還有一座千餘年曆史的復興寺。沙窩的幾家農家樂也各有特色，品嚐佛坪當地土菜，初春的山野菜最為鮮嫩。

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提到佛坪，不能不提大熊貓。大熊貓是國寶，也是佛坪的驕傲。佛坪號稱“中國熊貓第一縣”，並非浪得虛名。在佛坪的大街小巷，隨處可見熊貓的標識，在大熊貓自然保護區裡，生活著100多隻野生大熊貓，大熊貓密度居全國之首。遊客在熊貓谷景區常年可見大熊貓。

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佛坪熊貓谷可以說是當地最知名的一個旅遊景點，除了大熊貓以外，金絲猴也是一大看點。這裡生活著數百隻金絲猴，它們都不怕人，習慣了跟人接觸和互動，甚至會特意擺出造型跟遊客拍照。這裡的金絲猴是在野生狀態下放養的，跟動物園裡的感覺全然不同。

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秦嶺的生態環境極佳，佛坪縣的國寶級動物除了大熊貓和金絲猴外，還有羚牛和朱䴉。要想全面瞭解秦嶺的生態，需要到縣城的秦嶺人與自然宣教中心。這是一座博物館，展示秦嶺的動物標本，我國發現的第一隻棕色大熊貓“丹丹”的標本就在這裡。

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旅遊業作為佛坪縣的主要產業，其配套也非常完善。在縣城裡有各種酒店和民宿，特別是民宿發展迅速。跟秦嶺人與自然宣教中心在一起的秦嶺寓舍就是一家特色民宿，有一個巨大的陽光房，這是公共活動空間，擺滿了各種毛絨玩具大熊貓，遊客在這裡還可以體驗民宿提供的各種文化活動。

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佛坪有無數的麵皮店，熱麵皮是佛坪人最常見的早餐。雖然叫做麵皮，其實是用大米做成的。大米磨成米漿，攤成均勻的餅狀，只要上鍋蒸兩分鐘，一張熱麵皮就做好了。麵皮要整張放入盛有熱湯的碗中，吃起來非常順滑。在佛坪最經典的吃法，是熱麵皮搭配一碗菜豆腐，當然價格也不貴，大部分的店裡這樣的套餐只要5元。

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佛坪最具特色的菜，叫做“三鑲”，也叫“三香”，幾乎大小餐館都有這道菜，是節假日聚餐或待客的主菜。這道菜的製作頗為複雜，將肉、蛋、蘿蔔及多種蔬菜鑲嵌、揉捏在一起，口感爽嫩、色澤鮮美、營養豐富，已有百餘年曆史。從西安乘坐高鐵到佛坪，最快只要43分鐘就能到達，這是一座秦嶺中的生態花園之城。