最近，所有的人生主題都只能用一個字來形容，那就是忙。每天感覺都有做不完的事情，做飯也成了著急忙慌的任務，不過還是沒捨得用外賣糊弄家人的胃，好歹每頓飯也湊出3個菜，雖然沒有什麼大魚大肉的硬菜，但是全家還是吃的超開心呢。

【尖椒炒腸+土豆炒蘿蔔+素炒三絲】

【尖椒炒腸】

哈爾濱紅腸切片兒，尖椒洗淨切塊兒，胡蘿蔔洗淨去皮切片兒；鍋中油熱放入薑絲然後放入紅腸煸炒3，4分鐘，再放入蔥花和薑絲以及掰開的幹辣椒，然後放入胡蘿蔔和尖椒煸炒3，4分鐘，撒老抽半湯匙和料酒適量，最後根據口味撒一點點鹽炒勻就可以吃了。

【醋溜白菜+清炒豆芽+青筍木耳炒雞蛋+雞肝+蒸山藥紅薯】

【青筍木耳炒雞蛋】

木耳泡發洗淨，青筍和胡蘿蔔切片兒，雞蛋打散；鍋中放適量油，油熱將雞蛋炒熟盛出，另起鍋適量油，放入蔥花和薑絲，然後放入胡蘿蔔和青筍煸炒2，3分鐘，接著放入木耳繼續炒2分鐘，倒入生抽，澱粉，水，糖調製的芡汁，冒小泡放入雞蛋炒勻就可以出鍋了。

【紅燒梭魚+粉絲白菜+青筍胡蘿蔔炒豆乾+素炒西葫蘆】

【紅燒梭魚】

一條梭魚洗淨切塊兒，加入適量白酒，蔥段，胡椒粉，鹽2克，薑絲拌勻後醃製10分鐘，鍋中放適量油，油熱將魚薄薄拍一層面粉後下鍋煎至兩面金黃盛出；另起鍋放適量油，油熱放入花椒10幾顆，八角1個，香葉1片，適量蔥段和薑片爆香，加生抽半湯匙，老抽半湯匙，熱水2小碗，再放入魚塊，淋入白酒適量和醋三分之一湯匙，薑片適量，冰糖3顆，蓋蓋燜15分鐘，臨出鍋撒入蒜片即可。

【自制火燒+醬肘子+韭菜炒豆芽+糖醋藕片+蘸汁豆腐+蝦排魚排】

【自制火燒】

一斤麵粉放入酵母4克攪拌均勻，倒入幾次溫水揉成麵糰醒發至2倍大，趁著醒面可以調製一碗火燒裡的油鹽兒，6克鹽，1克花椒麵，混合一點食用油拌勻；醒好的麵糰分成大小劑子，大劑子按成麵餅，小劑子蘸上調好的油鹽兒，用大劑子包起來擀成小圓餅，在平底鍋或者電餅鐺烙到8成熟，然後在空氣炸鍋裡180度再烤5分鐘，外酥裡嫩的火燒就好了。

【家常豆腐+醋溜白菜+家常炒三絲+清蒸鱸魚】

【清蒸鱸魚】

鱸魚收拾乾淨分成兩片打花刀，加入蔥姜段，抹適量鹽，白酒，白胡椒粉醃製10分鐘，碼放到盤子裡；鍋中放適量油，放入1湯匙郫縣豆瓣醬，蔥薑片，大料，花椒適量炒香淋入老抽半湯匙以及適量水，燒開後澆到魚上，然後將魚盤放入蒸鍋，水開蒸10分鐘左右，根據魚的大小，最後撒上紅彩椒就可以吃了。

【雞肉炸醬麵+蘸汁豆腐+涼拌萵筍葉】

【雞肉炸醬】

2塊雞胸肉切丁兒，鍋中放適量油，油熱放入薑末，再放入用幹澱粉拌好的雞丁煸炒3，4分鐘，然後放入掰開的2個幹辣椒，蔥花和薑末，淋入料酒，豆瓣醬2湯匙，小火煸炒3分鐘左右，出鍋前撒入香蔥末，關火放入一點香油就好了。

【素炒三絲+臘腸炒時蔬+醋溜白菜】

【臘腸炒時蔬】

臘腸，胡蘿蔔，蓮藕切片，木耳泡發，白菜切塊兒；鍋中放適量油，油熱放入薑絲和蔥花，小米椒圈，然後放入蓮藕和胡蘿蔔煸炒3分鐘，然後放入白菜以及木耳煸炒3分鐘，最後放入臘腸，淋入老抽四分之一湯匙，魚貝燒汁半湯匙，炒勻出鍋。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！