步入10月，廣東終於成功入秋。
在大部分人的印象裡，廣東的秋天似乎是這樣的：曬著太陽，穿著短袖，路旁的林木蔥蔥蘢蘢，彷彿夏日永駐。
而在粵北，藏著一座
特立獨行的小城
。
從漫天銀杏到似火紅楓，再到千年梯田和瑤寨古村，遼闊的茫茫草原，比湖南還辣的美食……
一下子，就顛覆了我們對於廣東的最初印象。
這裡藏著
廣東最濃烈的秋色，滿城都是層林盡染。
每年的十一月，自南嶺而來的寒流會於此駐足，大片的銀杏泛起金黃，群山的楓葉染上火紅，廣東的秋天就從這裡開始。
沒走幾步，就是層疊梯田，給大地鋪上金黃絨毯。
有著廣東最美梯田之稱的蛇離梯田，圈圈繞起的曲江S稻田，與錯落農舍相掩映的五山梯田……交織出了一場場滿是稻香的綺夢。
這裡有
不輸騰衝的銀杏古村，守著千百年的靜謐。
一座座嶺南古村，一方方瑤族山寨，那片片飛舞的銀杏葉，掩映著斑駁的黃牆黑瓦，訴說著不問世事的田園時光。
這裡也有
流淌的山水
，日出和雲海，像是仙俠故事裡。
爬上“中國七大丹霞景觀”之首的丹霞山，任一縷縷霞光浮動於層雲間，縹緲的遠山落下了剪影，壯闊而又悠遠。
它還是個
低調的溫泉小城
，山間的溫泉清新又治癒。
一個個泡池就散落在山林的深處，浸潤在汩汩熱泉間，四周是層巒疊嶂的群山，彷彿能消解所有的疲憊和煩惱。
這座城市更是
廣東的吃辣TOP1，樣樣菜都辣得過癮。
無論是當地名菜的梅嶺鵝王，還是流行於粵北的酸筍燜鴨，都將辣味發揮到了極致，那一口香辣，讓人慾罷不能。
這裡就是
廣東韶關
，一座不那麼“廣東”的廣東小城。
自廣州出發，坐上高鐵約1h可抵達
，恰適合挑個週末，走進無邊的秋色，邂逅層疊的梯田，享受靜謐的山野時光，再泡一場自在溫泉。
私藏廣東最美秋色
銀杏滿地，楓葉似火
如果你來過韶關，你就會發現廣東的秋日，也能這般絢爛，這般醉人。
滿地的銀杏金黃燦爛，滿山的紅楓如霞似火，山野紅遍，層林盡染，
原來將整片天地化為金色國度，只是需要一陣秋風。
/ 帽子峰森林公園 /
一陣秋風起，滿地銀杏黃，就是帽子峰真實的寫照，700多畝銀杏在秋風中泛黃，飛舞，
讓這裡成為了當之無愧的“嶺南銀杏之鄉”。
帽子峰很大，
最易出片的要數黃金大道。
路的兩旁是一幢幢古舊小樓，樓的前面是一樹樹金黃銀杏，秋風漸起，漫天的銀杏葉飛舞，浮動的光影就在牆上搖曳……彷彿走進了七八十年代的靜謐午後。
你可以靜靜地走在銀杏樹下
，任片片飄零的落葉墜入懷裡，任絲絲縷縷的陽光灑落臉頰，抬頭便是簌簌的銀杏和湛藍的晴空，心情也忍不住飛揚了起來。
沿著山路緩緩向上，便能抵達
半山腰的小芳坪
，滿滿一片都是銀杏林，是望不到頭的金黃燦爛，銀杏樹也長得更為低矮，彷彿伸手就能摸到秋天。
/ 坳背村 /
坪田鎮是粵北的銀杏之鄉，
鎮上的坳背村則以古銀杏樹而出名
，比起帽子峰，這裡更多了幾分村舍人家的煙火氣息。
村子裡有一棵1300多年的古銀杏樹，歷經滄桑的枝幹在山野間恣肆地舒展，掛滿了一樹樹金燦燦的杏葉，
入目就是鋪天蓋地般的無盡金黃。
這裡的銀杏樹也長得格外密集
，隨意地一駐足，便能望見片片黃葉紛飛在狹長的小道間，古樸的老屋旁，錯落的屋簷上，整齊的籬笆間……
路邊還有不少村民擺著小攤，賣些紅薯，燻雞燻鴨，還有野果子……踏著滿地的鬆脆落葉，望著屋舍的炊煙裊裊，逛著琳琅的山間小鋪，真的很愜意。
/ 馮屋村+軍營寨 /
而在坳背村不遠的地方，還有著被銀杏所包圍的馮屋村，這裡也是電影《親愛的》取景地，
整個村子彷彿都浸透在暖黃間。
古老的祠堂安靜地隱匿於層層杏林之中，院子裡鋪著一地地火紅辣椒，屋簷下掛著一串串油亮臘肉，
處處都透著溫暖與閒適。
在村裡隨處走走，看金燦銀杏映襯著黃牆青瓦，似一隻只金色蝴蝶紛飛在屋舍間，村後還有片銀杏林，爬上高處，層疊杏樹和寧靜村落就猶如一首詩。
深山之上的軍營寨，則是賞日出的好去處
，登上觀景臺，就能看見紅日自群山間升起，美得熱烈而浪漫。
/ 靈溪河森林公園 /
韶關的秋日，不止有金黃的銀杏，也有橙黃的楓葉，
最佳賞楓地就在靈溪河森林公園。
被譽為是“北粵大氧吧”，這裡的秋天就像是一場童話，陽光灑進楓林，紅葉倒映水間，足以讓人心神搖曳。
這裡還藏著1520米的觀光索道
，是粵西北最長的索道之一，你可以坐在纜車間，跨越蜿蜒的靈溪河，將整個山谷的風景盡收眼底。
你也可以坐上森林小火車
，環山緩緩而上，不時偶遇迎風飄零的片片紅葉，彷彿踏入了濃烈的楓林秘境。
/ 雲髻山 /
而韶關的雲髻山，則藏著
嶺南最大的一片原生三角楓
，秋日時節，葉子泛起火紅，就浸染了整片山頭。
漫步在狹長的山道間，抬頭是湛藍澄澈的晴空，一簇簇紅楓就掩映在林木間，偶爾點綴著白牆黑瓦的屋舍，美得靜謐，美得雅緻。
山上還有不少茶場和溫泉山莊
，走累了，就去山林深處喝杯茶，泡泡湯，秋日的午後，本就該如此地靜好。
愜意的嶺南時光
漫行稻田，自在泡湯
在韶關的秋日，還可以走進滿目金黃的稻田，漫行靜謐安好的古村，看過遼闊無垠的草原，泡一場舒適溫暖的林間溫泉……
這座小城，藏著太多的愜意時光，值得你來慢慢探索。
/ 五山梯田 /
韶關散落著不少小眾梯田，大多隱於深山之間，
而五山梯田是比較適合自駕的那一個
，絲毫未經商業開發，就是原原本本的田園風光。
這裡算不上是景區，也幾乎沒有什麼遊客，
每當10月左右，就能包場整片金燦燦的稻田
，迎著微風，聞著稻香，在田間撒丫奔跑，只見稻子不見人。
爬至半山腰，就能俯瞰梯田的滿目金黃，大片大片的田野從山腳蔓延向上，一圈又一圈，一層又一層。
秋風一吹，漫山都掀起了翻湧的稻浪，剎那治癒人心。
/ 丹霞山 /
來了韶關，就不能錯過了丹霞山，它是廣東四大名山之一，也是
《中國國家地理》評選的“中國最美的七大丹霞”之首！
與張掖的七彩丹霞不同，
這裡由680座連綿起伏的紅色砂岩構成
，站在高處眺望，便彷彿是被大自然創造的紅石雕塑所包圍。
你可以沿著長老峰一路向上
，爬過別傳禪院，行過錦石巖寺，走過福音峽，登上觀日亭，遠眺四周的群山環繞，雲海在腳下翻湧……
日落時分，飄一葉竹筏，泛舟於錦江之上
，看著兩岸的赤壁丹崖迎面而來，天際飄起了一抹抹紅霞，江水泛起了一片片金波，整片天地都絢爛極了。
/ 滿堂客家大圍 /
在嶺南一帶，總能見到一座座客家大圍，而韶關的滿堂客家大圍，
是廣東最大的圍樓之一，也被譽為“嶺南第一圍”。
客家大圍，有些像是“方形的土樓”
，圍樓包裹著房屋，房屋又繞著圍樓，裡裡外外共有三層，青灰色的屋簷與外牆，透出幾分古樸大氣。
漫步於偌大的圍樓之間，走過一扇扇木門，觸過一塊塊青磚，偶有幾聲客家方言遠遠傳來，
似乎就能看見昔日的客家時光在這裡迴盪。
/ 羅坑大草原 /
不想去太遠的內蒙，
韶關早就有了自己的“小呼倫貝爾”
，也是當地人所私藏的週末露營地，那就是羅坑大草原。
挑個悠閒的午後，來一場愜意的露營燒烤，絨絨的草甸向著天際鋪展，悠悠的牛羊低頭吃草，清澈的河水靜靜流淌……
風會吹散所有煩惱，讓你放空思緒。
/ 紅沙漠 /
不止有蒼茫草原，這裡還
藏了片壯闊的“紅沙漠”
，很適合來拍塞外感的風光大片。
這裡其實是南雄的紅層土地，暗紅的碎土連綿成了無數個起伏丘陵，在陽光的照耀下，泛起了或紅或黃的漸變色，
一眼望去恍若沙丘。
/ 乳源藍山源嶺南東方溫泉 /
這裡有著濃濃東南亞風情，草屋林立，飛瀑連綴，度假感十足。
半山腰的無邊泳池也是必打卡之地
，抬頭望遠山，低頭見碧湖，等一場日落，就能遠眺萬千霞光染紅天際，灑遍每座山頭。
暢遊在無邊泳池內，再去泡一場溫熱的森系溫泉，
彷彿被連綿的湖光山色所環繞。
誰說廣東人怕辣
嗜酸愛辣的韶關可不服
廣東是出了名的好吃，講究的是口味清鮮。
而韶關可不走尋常路，它是廣東的酸辣擔當，從隔壁的江西和湖南汲取了“辣椒基因”，
辣度排名全國第三的韶關菜，讓人又怕又上癮！
/ 梅嶺鵝王 /
梅嶺鵝王，一聽名字就感覺是王者般的存在，
尤以韶關南雄的最為好吃，也最辣得上頭！
選用當地特有的梅嶺鵝，常年在山間奔跑，肉質格外緊實，配上土蒜，八角、花椒，辣粉等調料，再用山泉水，柴火鍋燜煮，
才是地地道道的南雄味兒。
鵝肉一上桌，就有香辣味兒撲鼻而來，鵝肉鮮嫩，鵝血順滑，
那股子辣味直衝腦門，堪比川菜和湘菜
，但辣得很過癮，能吃辣的小夥伴兒千萬別錯過。
/ 酸筍系列 /
提起酸筍，總會讓人想到柳州的螺螄粉，
其實韶關也是酸筍大戶，幾乎每道菜都少不了酸筍和辣椒。
最為經典的要數
酸筍田螺煲
，這裡的田螺個頭都很大，肉質緊實，鮮味十足，用力一嘬，又酸又辣的湯汁就裹著螺肉滾上了舌尖，一口一個，停不下來。
秋日裡來上一份
酸筍燜鴨
，就很滋補。酸筍的酸和辣椒的辣早已滲入到了每一絲鴨肉間，讓鴨子吃起來完全不腥，回味無窮。
還有酸筍牛蛙煲，酸筍鴨腳煲，酸筍魚，酸筍牛展，酸筍炒大腸……
幾乎是萬物皆可酸筍，足見韶關對酸筍愛得深沉。
/餃俚餈/
在南雄的大街小巷間，
你一定會遇到叫作“餃俚餈”的小吃
，它是韶關十大名點之一，五六塊一盒，長得像極了餃子。
軟軟糯糯的糯米皮子，通常會裹些酸菜或是茄子的餡料，還會加些辣椒，蒸熟以後金黃油亮，
吃起來皮薄有韌勁，內裡酸鹹可口，剛好午後解饞。
/ 銅勺餅 /
又酥又脆的銅勺餅，是客家的特色小吃，
其實就是配了各種餡料的油炸餅子
，因為炸的過程需要藉助銅勺，所以便被叫作了“銅勺餅”。
在勺子上淋一層薄薄的麵漿，可以根據喜好放入花式餡料，隨後再灑上面漿，放入油炸炸至兩面金黃，就有了香脆可口的銅勺餅。
餅子有
酸菜味，蘿蔔蝦米味的
，鹹酸四溢，入味十足，也有
番薯味，芋頭味的
，外酥裡糯，柔軟順滑，還有
花生，黃豆味的
，酥酥脆脆，富有嚼勁……
/ 各種辣椒醬 /
不止愛吃辣，
韶關還是個全國聞名的辣醬產地
，不少本地的辣椒醬品牌都很好吃。
當地人常吃的要數
始興老朋友辣醬
，是兒時記憶裡的家的味道，拌飯或是拌飯都缺不了。
樂昌的梅花子薑辣椒醬也是百年老品牌
，辣椒和生薑的獨特組合，酸酸辣辣，脆脆爽爽，怎麼吃都不膩。
還有朝天子蒜香辣椒醬，翁源韶信辣椒醬，大佬匡辣椒醬……各有特色，瞬間讓人挑得眼花繚亂。
漫天銀杏、滿山紅楓、金黃草原、斑斕丹霞、絢爛紅土、幽深峽谷……
諸多迷人的風景，就匯聚在這一座低調的南方小城，趁著它還不火，來與韶關的秋天撞個滿懷吧。