河南五大特色鄉土美食，你知道嗎？沒吃過的可別說自己是河南

擁有中國第一個廚師之鄉的河南，雖說未入八大菜系。但是這裡的美食，品類繁多，而且口味獨特，如果有機會一定來一趟。今天來給大家一下河南五大特色的鄉土美食，看看你都知道嗎？如果你是個河南人，沒有吃過同時也沒有聽說過，那麼可千萬不要說自己是個河南人，會被嘲笑哦！

水煎包

對於河南人的早餐來說，選擇的型別有很多種。但是有這一種水煎包讓人難以忘懷，水煎包有葷素兩種，葷的一般是用牛肉和粉條作餡，素的一般是韭菜雞蛋。這種包子口感脆而不硬，香而不膩。一份水煎包、一碗胡辣湯是很多河南人常食的早餐。

麵疙瘩湯

麵疙瘩湯這道食物在河南的鄉鎮、農村是非常流行的。在寒冷的冬天一碗麵疙瘩湯，再配上一碟小菜、一個大白饅頭，絕對是在合適不過的了。

胡辣湯

胡辣湯是中國北方早餐界中較常見的一道傳統湯類名吃，一碗熱氣騰騰的胡辣湯，搭配著一個肉夾饃或者一根油條。可是在北方人心目中的絕頂美味。

變蛋

變蛋有被稱為皮蛋，在南方一些地區把它稱為松花蛋。這種雞蛋是用石灰、鹽等醃製而成。在炎熱的夏天，剝開一個變蛋，就著一瓶啤酒，在合適不過了。不過這種皮蛋味道有點嗆人，特別是蛋黃我是吃不太習慣。

燜面

燜面的特色就是燜，麵條是在鍋裡燜熟的。燜面面條根根勁道入味，不粘連，主要是香。一碗麵，一碗湯，總是讓人回味無窮，難以割捨。