冬深歲又殘，山茶花開。山茶花從10月份到翌年5月份都有開放，開放時花團錦簇，紅如火白似，花中奇品也。自古以來，一直都深受很多文人墨客的青睞，郭沫若讚歎“茶花一樹早桃紅，百朵彤雲嘯傲中。”山茶花朵豔而繁盛，獨到的高雅，即使在寒冷季節也依舊不失它的高潔美麗。

山茶花開時 ，十一首山茶花的詩詞，爛紅如火雪中開！

山茶

宋-許及之

老枝叢梗葉，殷色吐肥花。

卻見凌寒意，無人為賞嗟。

邵伯梵行寺山茶

宋-蘇軾

山茶相對花誰栽，細雨無人我獨來。

說似與君君不見，爛紅如火雪中開。

雪中山茶

宋-釋德洪

綠羅架上破紅裙，佔得春多獨有君。

那料曉來猶帶雪，素衣丹頂鶴成群。

詠朱墨齋山茶花

宋-金朋說

誰掇孤根牆解栽，天然農豔襯瑤臺。

歲寒松柏如相問，一點丹紅雪裡開。

十一月十日海雲賞山茶

宋-范成大

門巷歡呼十里村，臘前風物已知春。

兩年池上經行處，萬里天邊未去人。

客鬢花身俱歲晚，妝光酒色且時新。

海雲橋下溪如鏡，休把冠巾照路塵。

觀僧舍山茶

宋-王安中

山僧手種兩山茶，看到婆娑鬢已華。

應為客懷驚歲杪，先將春色照天涯。

綠裁犀甲層層葉，紅染猩唇豔豔花。

凍頰如丹相映渥，不辭衝雨踏泥沙。

山茶

宋-郭印

枯林獨秀染胭脂，不使群芳次第窺。

月桂殷勤來並色，江梅寂寞許同時。

霜飛雪舞終難挫，蝶隱蜂逃各未知。

折得一枝聊慰眼，兒童拍手誤春期。

山茶花

宋-董嗣杲

老樹蒼枝翠子乾，爛紅攙向雪晴看。

綠攢勁葉身邊刺，金凝纖須腹內丹。

鶴頂剪開霞瓣暖，驪珠遺下日芒寒。

幾多名品中州有，染透春風十二闌。

山茶

明-於若瀛

丹砂點雕蕊，經月獨含苞。

既足風前態，還宜雪裡嬌。

山茶花

明-楊慎

綠葉紅英鬥雪開，黃蜂粉蝶不曾來。

海邊珠樹無顏色，羞把瓊枝照玉臺。

白山茶

明-沈周

犀甲凌寒碧葉重，玉杯擎處露華濃。

何當借壽長生酒，只恐茶仙未肯容。