小時候，村子西頭有一家父子兩代，姓吳，以賣豆芽為活計，村裡人都叫豆芽吳家。生意一直還不錯，村子裡的人很少去外面買。早上去他家買了來，放在大木案板上，用鋁盆扣了，中午做飯時用。

平日裡抽空，爺孫倆或父子倆就用架子車，到地裡拉兩車黃土倒在門口，後來竟成了一個大土堆。

圖片來自網路

等到土堆較瓷實了，便在上面挖幾個坑，埋了那種窯裡燒出來的瓦甕在土裡。用井水把黃豆淘洗乾淨，倒進甕裡鋪平，用塑膠紙蒙在甕口，麻繩紮緊，最後用稻草簾子蓋住。每天朝著周邊的土裡和草簾上撒些水，保持著溼度。一般的，夏季四五天，冬季時間會長一點，要六七天。揭開草簾，取掉塑膠紙，黃燦燦的豆芽就生成了。那時候只有黃豆芽。

他們家的豆芽除了村裡人買，還有幾個固定的人來販賣到外村去賣。

他們每次生兩甕，不多不少。有人勸說：“你們可以多生些豆芽，賺的錢也多了。”

“夠吃喝就成了，賺多少是夠？有這個手藝，要生計，已經夠了。”老爺爺捋捋下巴底下的一撮已經花白的鬍子，笑笑說。

圖片來自網路

進城後，也經常吃豆芽。都是機器生產的，說是一天就成了，也不知道是真的，還是假的。廣告上都是這麼說的，弄得人都不知所措了。

還有人說了，黑心的商家往豆芽裡新增尿素或者敵敵畏，為了促使豆芽長得快。嚇得我，好久都不敢吃了。

回家去，家裡人說，豆芽吳家，自從他爺和他爸那兩輩人走了，後輩就再沒人生豆芽了，都說那活不掙錢麼。門口的土堆也早在蓋房子時，墊樁基了。