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北京四大包子鋪之一的西四包子鋪,2兩包子加上1碗炒肝,美氣!

來到北京5年了,對北京的小吃還是情有獨鍾,今天就帶大家看一下北京的包子。西四包子鋪這家店我也是在別人影片裡看到的,第一次的印象,包子皮很是褶皺,可以說很醜,但是我看之後,還是嚥了口水,原因是皮雖然褶皺,但是透著油亮,是一種湯汁就要溢位的感覺,你能想象到一口咬下去會有滿嘴的汁水在嘴裡流。

西四包子

看過之後我就下定決心趕緊去嘗一嘗,就挑選了一個週末,這個時間我很是後悔的。距離我家還是挺遠(地址:

西城區西什庫大街31-24號,順天府超市旁,名邸食府旁

),路程1個半小時,到了就11點了,不過看到排隊的人不算多,花了10分鐘我也取到號了,也僅僅是取到號,我的號是251,當時才叫到一百多,再看看周圍坐著的老頭老太太,全是等包子的。那時我也知道了作為一個吃貨的代價,等吧!所有如果有人想去,可以避開週六日,早點去。

排隊中

忘了說一下,他們家的包子是限量賣的,一個人最多半斤。我就要了半斤,一共十五個,一個2塊錢,外加1份小碗炒肝,一碗是9塊錢。

每人限量半斤

等了2個小時,終於排到我了,領包子的心情像是我小學上臺領獎時一樣,非常激動。拿到包子回到我早已佔好的餐桌(人多,需要先找好地),慢慢一大盤的包子,一個擠一個,全是右晃晃的。我早已等不及,拿起一個就往嘴裡塞,進嘴的一瞬間,

綿軟的包子皮、軟糯的豬肉大蔥鹹,還有飽滿的湯汁

,震盪著我的每一個味蕾,彷彿打開了新世界的大門,這2個小時的等待還是值得的。一口包子,一口炒肝,一個字,滿足,哈哈!

皮薄大餡

在我一頓狂轟亂炸的進食之後,發現才吃了8個就飽了,慚愧。吃後我也做了一些總結,他家包子的特別之處:首先應該是

湯麵

不是發麵,從包子皮的樣子能看出來;然後,先調餡(具體怎麼調還不清楚),等到

包的時候再發大蔥

,吃的時候有很濃的蔥香味,最後就是營銷手段,

飢餓營銷,沒人限量15個

,雖然能撐死你,加上味道本身不錯,還是吸引了很多忠實吃客。

最後還剩4個

總的來說,如果你來北京,路程不遠可以去試一下,對得起北京小吃這4個字!