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理真甘露:實施“六統一”,打造“蒙山茶”品牌

自2014年省委一號檔案聚焦川茶轉型升級後,蒙山茶市場綜合效益顯著提高,在面積不變的情況下,雅安茶綜合產值從2016年的150億元上漲到2021年的200億元,而雅安茶中的代表蒙山茶,僅品牌價值在2021年就已達40。99 億元,比2020年的37。14億元淨增3。85億元,穩居“中國茶葉區域公用品牌十強” 。

“琴裡知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山。”蒙頂山茶發源自西漢甘露元年,於唐玄宗天寶元年入貢皇室,一直沿襲到清末,作為白居易筆下的“茶中故舊”,可謂歷史悠久。蒙山茶近年來的經濟成就,得益於雅安政府在提質增效上所下的功夫,這也可從理真甘露對於蒙山茶“原真性”的保護中,管窺一二。

原真性保護原則是世界文化遺產保護的重要原則之一,後被引入其他領域,在蒙山茶原真性保護問題上,指的是對此茶的生態環境、產品質量、品種、技藝、茶文化的原初性、真實性進行維護。但蒙山茶發展過程中,仍存在諸多問題影響其原真性:其一是茶企呈現“小、散、弱”現象,家族企業特色明顯,資料顯示,雅安全市近600戶納稅茶企中,規上茶企僅25家,因此產出的茶葉質量參差不齊,“蒙山茶”的品牌力也不強;其二是由於生產地段不同,茶葉品種不純,難以保證茶葉有純正的原生風味;其三是蒙山茶的技藝、歷史文化沒有集中利用,難以實現良好的傳統賦能效果。

基於上述問題,區鄉村振興局黨組書記、局長朱大峰指出,需進一步打造出蒙頂山茶先進性、高階化、標杆性新形象,雅安市廣聚農業發展有限責任公司(系理真甘露所屬公司)要開展“六統一”,對蒙頂山茶原真性保護。所謂“六統一”即:統一土地流轉;統一生產管理;統一鮮葉採摘;統一加工製作;統一產品包裝;統一銷售體系。

土地流轉即擁有土地承包經營權的農戶將土地使用權轉讓。雅安名山區政府規定,要在蒙頂山海拔800m以上區域,以硬性手段保護老川茶群體種資源的原真性,理真甘露原生品種的種質資源產出於此,土地流轉也正是在此處進行。此次海拔800米以上核心區茶園流轉價格為1500元/畝/年,流轉期限為20年,流轉期內的土地流轉價格按每5年增長5%方式執行,這樣既可以統一管理茶園如樹種統一維護、提高茶業質量,也可以保證農民增收,響應國家鄉村振興號召。

其次是生產管理、採摘、加工的統一,即統一採摘合格原葉,並使用“烘炒結合、三炒三揉”的非遺技藝,可以保證產出的茶業的品質統一。由此產出的理真甘露茶,具有“鮮嫩醇爽”、外形緊卷多毫、淺綠油潤、湯色杏綠明亮、滋味鮮醇回甘、葉底秀麗勻整等特點,口味更加優質。

同時,統一包裝與銷售則是為了增強蒙頂山茶的品牌效應。雅安市茶葉學會相關負責人表示:“雅茶仍然缺少像‘竹葉青’‘論道’這樣在全國都能叫得響的知名品牌。”因此從品牌溢價、品牌引領作用,還有茶葉知名度和美譽度方面來看,雅茶都還有很大的提升空間,“六統一”也正好可以補充此類短板。

四川省茶葉行業協會副會長、雅安市農業農村局四級調研員陳開義表示,“叫響大品牌”是今後雅茶產業發展的重中之重。理真甘露的“六統一”正是響應了這樣的號召。相信未來,理真甘露能成為蒙山茶的代表品牌,進一步實現雅安政府定下的“搶灘國際市場”的戰略目標。