提要：鄉村振興，產業是關鍵。近年來，黔西南州圍繞優勢主導產業，狠抓農產品精深加工，推進農業產業高質量發展。打造了一批生態特色食品知名品牌，延長產業鏈，精深加工增效益。

鄉村振興，產業是關鍵。近年來，黔西南州圍繞薏仁米、茶葉、食用菌、蔬菜、精品水果、中藥材、生態畜禽、生態漁業、油茶等優勢主導產業，狠抓農產品精深加工，推進農業產業高質量發展。黔西南州打造了“興仁薏仁米”“哆吉慄”“普安紅”等一批生態特色食品知名品牌，延長產業鏈，精深加工增效益。

一粒米 一條鏈　帶動一方群眾增收

薏仁米育種、種植、加工、銷售，在興仁市，這條產業鏈已經趨於完善。薏仁米產品跨過高山，越過海洋，勇闖國際大市場，黔西南州佔據了全球同行業市場份額的70%以上，成為世界薏仁米名副其實的行業翹楚。

貴州興仁薏仁米產業有限公司加工廠裡，工人對薏仁米進行脫水處理 段源興 攝

“2022年上半年，公司銷售薏仁米9000多噸，實現產值1000多萬元。”興仁市薏豐商貿有限公司負責人劉文龍說，興仁薏仁米不但在食品行業受歡迎，在製藥行業也備受青睞。公司加工薏仁米除了發往全國各大藥材市場，還銷售到廣州、北京、上海等地。

據劉文龍介紹，屯腳鎮共有485家企業，其中薏仁米加工廠有230餘家。在劉文龍記憶裡，小時候生活艱苦，薏仁米和大米一樣是口糧。

以前沒有專用的薏仁米加工裝置，大家就在普通的打米機上動腦筋，將打米機拆下來，對碾米芯等部件進行改造，改良裝置讓薏仁米的碎米率大大降低。技術創新讓當地不少人嚐到了甜頭，雲南、廣西等地的薏仁米加工商高薪聘請有技術的村民去擔任技術指導。

轉眼20多年過去，利用積累的豐富種植管理和加工經驗，薏仁米加工形成了成套體系，從烘乾、去殼、去皮、除雜、色選到包裝等數十個環節，技術都已經逐漸完善。

“現在技術有了更大的突破，以前加工出來的薏仁米，主要是傳統的水洗米，現在研究出了全新的技術，幹拋光，能夠保證薏仁米原有的香味還能防止二次汙染。”劉文龍告訴記者，先進的加工技術讓薏仁生意做到了全世界，薏仁產品銷往國內各大中城市及出口到歐美、東亞等地區國家，原材料供應鏈也延伸到雲南廣西等省區及寮國、越南、緬甸、泰國等東南亞國家。

在興仁市人民政府的官方網站上，“長壽之鄉”“詩詞之鄉”“薏米之鄉”是地方特色的三大標籤。小小薏仁米，是興仁市“一縣一品”中的主導產業，現在已經成為興仁鄉村產業振興的重要抓手。

目前，興仁薏仁米企業有560餘家，其中加工貿易企業達490餘家，年加工能力達到40萬噸。興仁薏仁米及深加工產品銷往國內各大中城市以及出口到新加坡、日本、韓國、美國等國家和地區，綜合年產值50億元，佔全球同行業市場份額的70%以上，形成全球最大的種植基地和集散、加工、研發、資訊交換中心。

一片葉子富了一方百姓

農產品精深加工，興仁市並不是個例。在普安縣，依靠良好的茶葉種植基礎，當地也在茶葉深加工上走出了一條新路徑。

普安縣貴安茶葉有限公司工人正在進行夏茶前期粗處理 李允鳳 攝

在普安縣布依福娘茶業文化發展有限公司，茶酒、茶皂、茶多酚噴霧、茶葉氨基酸洗髮露、茶葉面膜等系列茶衍生產品佈滿展臺，據公司董事長晁忠瓊介紹，近年來，他們與多家科研院所合作，深入開展茶園綠色防控、茶工藝、茶產品的科技研發合作，不斷開發茶衍生產品，提高產品附加值和企業經營利潤，壯大企業綜合實力和競爭力，引領產業高質量發展。

近段時間，普安縣4萬多畝夏茶進入採摘高峰期。今年氣候好，雨水足，茶青產量比去年同期增長30%，日產茶青量超120噸，預計今年夏秋茶產量將達6190噸，產值1。35億元。

普安縣擁有茶園面積18。3萬畝，投產茶園12。5萬畝。近年來，普安縣堅持春茶與夏秋茶並重，不斷提高茶青下樹率，延長產業鏈，讓綠色產業持續釋放長效紅利，走出一條生態美、百姓富的發展路子，為鄉村振興注入源源不斷的綠動能。

為深挖夏秋茶經濟價值，進一步提升產品價值空間，普安縣不斷攻克技術壁壘，推進名優茶加工生產，讓夏秋茶產品種類更加豐富、更多元。

“採取公司+基地+農戶的組織方式，帶動3000多戶茶農種植1。5萬餘畝茶葉，每年戶均增收3萬餘元。”晁忠瓊告訴記者，透過發揮帶動作用，與當地茶農建立緊密的利益聯結機制，利用資金入股分紅、茶地入股分紅、就業務工等多種途徑直接帶動近500戶村民致富。

作為集茶葉種植、產品研發、生產加工、銷售和茶文化傳播、職業技能培訓為一體的茶業全產業鏈發展企業，普安縣布依福娘茶業文化發展有限公司致力於茶產業全產業鏈發展，投資近6000萬元打造現代化茶產業園。以推動茶產業“接二連三”融合發展，促進普安茶產業補短板、強優勢程序，不斷夯實茶產業基礎。

“我們現在已經把夏秋茶的原料做成名優茶的一種產品。我們夏秋茶做出來的茶葉，花香特別明顯，香高持久，回味甘甜。”晁忠瓊說，做大宗茶只能賣幾十元至一兩百元一斤，開發成名優茶，農民的收益大大提高了。

“我們以終其一生只為一杯好茶的使命感和做良心茶、放心茶、健康茶的責任感，致力進一步健全茶產業鏈，為實現茶農增收、產業發展、企業增效多方共贏的目標，推動普安縣茶葉產業高質量發展。”晁忠瓊告訴記者。

小板慄發展成大產業

又是一年豐收季。望謨縣平洞街道洛郎村萬畝板栗林內，早熟板栗進入採收期，村民將採收的板栗透過軌道車運送至轉運平臺，稱重、裝車。在洛郎村，板栗產業已初具規模，村裡7個組489餘戶參與板栗種植，形成了1。6萬畝的板栗高產示範園，平均每戶種植板栗30畝以上。

望謨縣板栗產業龍頭企業加工車間 唐波 攝

板栗是望謨縣“一縣一業”帶動農戶致富的主導產業，近幾年來，每年以3萬畝的速度在增長。為做強做大板慄產業，望謨縣引進了貴州光秀生態食品有限責任公司，形成了“哆吉慄”板栗品牌以單品突圍的思路發展山地特色板栗產業，在望謨縣形成了以洛郎村為代表的板栗種植產業村。

哆吉慄是全省首批農產品深加工（食品）高成長企業之一，據悉，哆吉慄投入市場以來，銷售成倍增長，三分之二的銷量均以線上為主。哆吉慄電商銷售佔全縣87%，已成為貴州省典型的網路快消品品牌，2017年哆吉慄成為上海吉祥航空指定配餐食品，每天為飛往東南亞各國的乘客送去健康食品。

據瞭解，目前望謨板栗種植面積27。2萬畝，並已打造萬畝高產板栗示範園，配套年產萬噸板栗深加工廠。望謨板栗產業覆蓋15個鄉鎮（街道），涉及農戶1。8萬戶7。56萬人，直接培育的專業化生產工人隊伍約500人。透過強化品牌塑造，目前望謨板栗已是國家地理標誌產品，深受市場歡迎。

“產業有保障，農民有希望，鄉村有未來。”貴州光秀生態食品有限責任公司負責人曾光秀表示，偏遠山區鄉村發展是“三農”事業的重大任務，透過板栗產業帶出了一批懂農業、愛農村、愛農民的新“三農”隊伍，正改變鄉村發展現狀，轉變鄉村產業發展理念，打造新型產業鏈，促進鄉村產業發展，幫助百姓實現致富增收。

貴州日報天眼新聞記者 段源興　

編輯 彭芝莉

編審 陳俎宇