餃子絕對是現在很多人都非常喜歡吃的一種美食，尤其是現在超市裡面有很多的速凍餃子，買回家一煮就可以吃了，很多人來不及做飯的時候都會下一袋速速凍餃子來吃，但是大家有沒有發現煮餃子的時候很容易煮破皮，那麼到底要怎麼煮餃子才能不把餃子皮煮破呢？

今天就為大家分享一下煮餃子不容易破皮的小方法，如果你也有這個困擾就趕緊來看一看吧，學會了之後就不用害怕以後煮餃子破皮了：煮餃子時，牢記兩個訣竅，煮出的餃子不破皮，餃子更好吃。

第一步：鍋裡面加入適量的清水，開大火煮水的同時準備一個盤子，在盤子裡面放一些冷水，將速凍餃子一個個放入水裡面，讓餃子全部都粘上水。

提示：餃子放入冷水裡面的時候要時不時鬆動一下餃子，防止餃子粘連在一起。

第二步：等到鍋裡面的水冒小氣泡的時候（快開但是沒有開的時候），將餃子一個個下入到鍋裡面，用勺子背推動鍋裡面的水，防止餃子粘到鍋底或者鍋壁上面。

第三步：蓋上鍋蓋將鍋裡面的水煮開之後向鍋裡面倒入適量的冷水，等到鍋裡面的水再一次滾開後再揭開鍋蓋倒入適量的冷水，始終讓鍋裡面的水處在要開但是沒有開的狀態，直到鍋裡面的餃子浮起來為止。

第四步：鍋裡面的餃子浮起來之後再繼續煮大約半個小時之後關火。

提示：餃子蘸汁有多種選擇，小碗當中可以倒入適量的生抽、白醋、蒜蓉、辣椒油等調料，攪拌均勻後將餃子放到調料碗裡面蘸著吃的味道也不錯。關於餃子蘸汁的做法多種多樣，下一次我們會抽時間專門寫一篇美味的餃子蘸汁的文章。

以上就是今天為大家分享的煮水餃不容易破皮的小方法了，其實這個方法要牢記兩個竅門：第一，速凍餃子在煮之前要蘸一下水，這樣因為餃子皮速凍導致水分減少的問題就解決了。

第二，煮餃子的時候大家不要等到鍋裡面的水滾開了之後再下入鍋裡面，大家要在鍋裡面的水快開沒開的時候下入鍋中，這樣餃子皮不容易被沸水給衝開，餃子就不容易破皮了。

牢記這兩個絕招大家根據自己的口味做餃子蘸料或者湯料，這樣適合我們自己的美味餃子就做好了，保證你越吃越愛吃，吃一次還想再吃。