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酒質最接近飛天的4款“醬酒黑馬”,醬酒膩子搶著喝,你喝對沒?

醬香酒現在的熱度是越來越高了。

主要因為它酸度高,酚類化合物多。

隨著人們養生概念的增強,醬酒受歡迎也就不足為奇了。

醬酒酒質是好,可裡面的門道也不少。

喜歡喝是一回事,會喝又是一回事,一般人啊,還真不懂怎麼喝到好醬酒。

現在好的醬酒價格實在太高,就以熱度最高的飛天茅臺來說,真實成交價已突破3千元大關,這哪是老百姓能喝得起的?

所以很多醬酒愛好者,他們經常去茅臺鎮考察,想要尋找一些價格實惠,但是酒質口感上乘的“寶藏醬酒”。

但並不是所有人都是近水樓臺,可以親自去實地考察的。

那想要喝到價格不高,口感不錯的醬酒,市面上就沒有嗎?

當然有,下面這4款“醬酒黑馬”,被很多老酒友贊稱酒質接近飛天,你喝過嗎?

第一款:潭酒

潭酒這個品牌很奇怪。

釀酒歷史很悠久,但是真正開始做醬酒卻沒幾年。

這是因為潭酒以前是做基酒、原酒生意,名氣一直不大,算是一個醬酒新秀了。

2014年,潭酒以“敢標真年份”的年份潭酒出道,正式發售,可謂是出奇制勝,吸引了不少醬酒愛好者的目光和青睞。

懂得釀酒的內行都知道,誰掌握了原酒、老酒資源,誰就能站穩腳跟,這是因為質量和產量自己能說了算,潭酒在這方面有著得天獨厚的優勢。

開瓶聞香,醬香突出,細聞有窖底香、曲陳香,聞起來很舒適。

入口品鑑,適口性很好,香醇溫和,諸味協調,酒勁不大,即使喝醉了,第二天依然神清氣爽。

第二款:君中元私藏酒

君中元這個品牌也很新,沒幾千年的歷史。

釀酒人卻已經深耕醬酒領域多年,是醬酒之父、茅臺終身榮譽廠長李興發的親傳弟子,曾傳政。

受李興發薰陶多年,立志打造一款“不賣包裝賣品質”的平價醬酒。

再到原料、工藝等全都嚴格把關,採用坤沙古法釀製,一年週期,7輪取酒,基酒貯存,勾調窖藏,所有環節都與茅臺一脈相承。

開瓶放香,醬味突出,香氣純正柔和,沒有異氣、邪雜氣等刺激性味道,聞起來很舒適,很放鬆。

輕抿一口,香氣幽雅醇厚,焦香、糧香和花果香融合協調,酸感控制得很好,生津感源源不斷,酒至尾段,苦澀感出現,而後迅速被回甘鋪滿,茅系風格正宗,風味十足。

第三款:雲門陳釀

北派醬香的代表,產自山東青州。

青州釀酒歷史悠久,早在戰國時期,就是齊國的宮廷用酒的釀造處。

雲門陳釀在傳承了青州千年釀酒文化的基礎上,還不斷地求創新,謀發展。

自上世紀80年代以來,先後9次派遣技術人員去往茅臺深入學習交流,引進醬酒釀造技術。

最終因地制宜形成了自己獨有的工藝和口感特色,填補了北方醬香型白酒的空白,被譽為“江北茅臺”。

聞香淡雅,味長,糧香突出,醬味需要細品。

入口綿甜,清醇,適口性好,酒液細膩,酒體飽滿,糧香、窖香和焦香等諸味協調。

第四款:武陵酒

武陵同樣釀酒歷史悠久,興於先秦,盛於宋朝。

武陵酒廠是建國後才成立的,剛開始的20年,一直是地方酒廠。

直到七十年代的時候,武陵酒才師法茅臺,釀出了獲得一眾酒友認可的大麴醬香型白酒。

在隨後的第五屆名酒評選大會上,一舉獲得“中國名酒”的稱號,據說當時的評分比茅臺還高,真是青出於藍而勝於藍。

酒色微黃,早些年還有黃湯武陵的稱號,無懸浮物。

醬香突出,輔以焦香、花蜜香和糟香,協調典雅,聞之舒適宜人。

入口品鑑,酒體醇厚,偏甜,生津感很好,酒勁很大,但是喝多了不會有任何不適的感覺。