陝西老闆到廣州喝酒,好友350元點了3菜一酒,上桌後:沒白來
人生在世,吃喝乃是件大事!
現在的生活水平提高,經常出門下館子吃飯已經不算是新鮮事了,而且幾乎每個月都會去外面飯店裡吃上兩三次。
現在飯店酒樓裡的花樣繁多,火鍋、串串、料理、牛排等等應有盡有,不過現在雖然在外面吃飯頻繁,但一頓飯下來,少不了幾百塊,像這位陝西的王老闆就經常在外面應酬吃飯喝酒,這回竟然跑到了上海去出差吃飯,在飯局之上,點了3菜1酒竟然花了350。
其實一般的飯店吃飯,這樣的價格和3類酒的話,其實算得上是偏貴的了,畢竟才三個菜,但王老闆卻說,真是划算,不枉費我千里迢迢從陝西飛過來吃飯喝酒,實在是良心“飯局”了,這一趟沒白來!那麼到底是什麼樣的菜品吸引了王老闆呢,咱們就來嘮一嘮,到底是哪三道菜吸引了“嘗過百味”的王老闆的青睞吧!
❶
上湯煨龍蝦
廣州算得上是海鮮美食的
“天堂”
,所以來到廣州必定是要嘗一嘗海鮮的味道的,而且龍蝦也是這裡的特色美食,所以這道
上湯煨龍蝦可是廣州的名菜
,這道首先採用的新鮮的大龍蝦切片取材,用高湯煨煮之餘,再叫上一些新鮮蔬菜進行點綴調味,讓整體的口感更加的鮮爽悠然,最後加入新鮮切好的龍蝦片,讓龍蝦充分吸收湯汁的鮮美,高湯滲入蝦肉之中,吃上一口,
爽滑鮮美
,這道菜其實光是用料就已經是很高階的食材了,也只有在廣州這個
樸實無華
的地方還能幾百塊吃上這麼一餐鮮美大龍蝦了。
❷
白切雞
來到廣州那必定要嘗的就是白切雞了,這是一道廣州的地域名菜,
而且廣州人對雞肉的熱愛一點都不亞於雲南人喜愛的菌子
,所以每到餐桌上必定會有這道白切雞的存在,而且廣州的走地雞也是出了名的鮮美,再加上廣州人民喜愛的白灼烹飪方式,蘸上一點醬油,實在是美味。
不過廣州白切雞不同於其他地方的白切雞,在鮮嫩這一塊可能和別人不太一樣,廣州白切雞稍微有點帶血絲,但這並不影響它的口感,反而比平常全熟的白切雞要更加的嫩滑爽口,正所謂高階的食材只用做簡單的烹飪方式,所以白切雞簡單的烹飪方式才能做出做美味的口感。
❸
老火靚湯
對於愛喝湯的廣州人來說,一道美味的靚湯實在是太誘人了,而這道老火靚湯其實做法不一,每個店都有每個店的做法,採用一些肉類再加上一些中藥材進行燉煮,小火慢燉5個小時,
喝起來有著肉湯的醇香,也有淡淡的藥香
,融入其中,湯鮮味美,對於廣州本地人來說,那可是家的味道。
其實這三道菜就算是廣州地地道道的菜系了,而且這三道菜的製作成本其實算得上是比較名貴的,而且當時王老闆的酒桌上喝的是這款人稱
“貴州小茅臺”的漢董大師酒
,這款酒其實這些年也只是名氣不高,
但是能喝上這款酒的人確確實實是懂酒的老行家了。
這款酒採用的釀造方式是茅臺的
“三高三長”
的釀造方式,原料也是用的本地小紅纓子高粱進行精釀而成,所用的水還是美酒河中的清泉水,所以這款酒的口感上也是醇厚香醇,雖是醬香酒,但口感一點都不單調,
有著淡淡的酸澀,入口卻爽滑綿密
,喝上一口滿口的潤滑悠揚之感,而且在酒香層次感豐富協調,不僅有著濃郁的醬香,還有著香醇的花果香在其中,尾段還有一股淡淡的青草香,其實這款酒的風味特點和那些名牌就相差無二,實在是大牌名酒的平替了。
其實這三道菜再加上這麼一瓶美酒,
卻只花費了350
,有海鮮還有肉還有靚湯,再加上一瓶醇香美酒,確確實實是很划算的了,王老闆來這一趟屬實是沒白來。