此菜成本才3塊錢，麻辣鮮香，一盤都不夠吃，新手也1分鐘學會！

在這個很繁忙的時代，很多人吃飯都是選擇點外賣解決，因為外賣重油重鹽，很符合我們的胃口，並且很方便，所以很多人都喜歡店外賣。但是也正是因為外賣重油重鹽，所以吃起來很不衛生，吃多了對身體不好。而且現在的外賣也不是很便宜，因此還是自己在家做飯會更靠譜，更便宜實惠一些。就比如今天的這道尖椒火腿炒蛋，這就是一個好吃，並且成本低的菜，一份成本才3塊錢，可以說很划算了。

而且比外賣吃起來更健康，只要控制好油和鹽的攝入同時口感也很好，麻辣鮮香，每次炒上一旁都不夠吃，大家都還想著要吃第二盤。並且尖椒火腿炒蛋的做法也很簡單，只要簡單的炒一下就成，就算是新手也能1分鐘學會，因此大家可以嘗試著在家裡學上這道簡單的菜，肯定是乾淨衛生好吃的。那下面就給大家說說詳細的做法，大家不妨可以跟著一起動手做。

【尖椒火腿炒蛋】

我們只需要準備辣椒、火腿、雞蛋。辣椒可以選擇尖椒，顏色翠綠，摸起來是硬的，太軟的就不要買了，不僅不好切，而且不好吃。買火腿的時候注意看下日期，並且撕開之後要聞一下，有異味的就不要買了。雞蛋要買外表粗糙，搖晃時沒有聲響。買完所有食材之後就開始動手做菜了。

【詳細過程】

步驟1：

拿出青椒，先將它的籽去掉，將蒂把好往青椒裡面按，按進去之後用力的拔出，就能將籽也帶出。然後將青椒清洗乾淨之後，切成滾刀塊，或者切成絲。接著將火腿腸的外包裝撕掉，沿著線會好撕一些，緊接著火腿腸切成片，放在一旁備用。接著準備一個碗和雞蛋，將雞蛋敲破殼，打入碗中，接著快速攪拌均勻之後備用。

步驟2：

鍋中倒入油，燒熱之後將蛋液下鍋，然後翻炒，炒熟之後撈出。接著再次起鍋，青椒和火腿一起下鍋，然後開始翻炒，炒到青椒斷生，火腿腸微焦之後就加入雞蛋。快速的拌勻之後，倒入一勺生抽和一勺蠔油，緊接著繼續翻炒拌勻。直到炒熟之後就可以快速的出鍋，裝入盤中開吃了。

一份麻辣鮮香，一盤都不夠吃的尖椒火腿炒雞蛋就做好了。這份菜做起來還是很順手的，而且就算是新手也1分鐘學會，可以說是入門級別的菜了。而且這道菜的成本價也很低，成本才3塊錢，口感也很好，所以大家不妨可以試著在家裡做上一份這樣簡單好吃的菜，好吃不貴。