作者：徐徐美食記

“自古貴州出美酒，特別是醬香型”！

貴州位於我國西南，這裡的氣候特殊，常年恆溫，是一個天然發酵池，造就了貴州得天獨厚的釀造條件，一直以來有“醬香王國”的美譽。

根據相關資料顯示，到目前為止，單憑一個茅臺鎮的醬香酒企就高達上百家，佔到全國80%以上，其餘那20%的醬香酒，也多多少少和茅臺鎮沾點邊。

要是問貴州醬香型白酒有哪些品牌，那還真是數不過來，這其中不乏有一線知名酒企，比如茅臺酒、國臺酒等。

雖然這些酒有名，但並非當地人最常喝的款，可能很多人都想不到，下面這3款，才是當地人最青睞的口糧醬酒。

築春酒

這款酒的來頭可不小，最初是軍區生產，軍區使用，有著“軍中茅臺”的美譽，後來走向市場，“光榮退伍”，變成一家國營酒廠。

雖然曾經無比輝煌，酒質也不錯，但是依舊改變不了沒落的命運，只因沒抓住醬酒發展的機遇。

別看它沒什麼名氣，在貴州人眼裡可比茅臺、國臺還受寵，主要原因是好喝還便宜，老百姓也能消費，不會給人太大的壓力。

此酒醬香味突出，開啟瓶蓋，酒香襲面而來，喝在嘴中無比舒適，唇齒生津，一口嚥下，回味明顯，耐人尋味。

金沙回沙酒

貴州金沙縣的特產醬酒，酒廠設立於1951年，一直以來都很暢銷，使用的也是高粱作為原料，小麥制曲，再以傳統坤沙工藝釀造而成，新酒使用的是3年以上的基酒勾調得來。

這款酒的酒色清澈無比，聞起來淡雅舒適，雖然香氣淡，但是給人的愉悅感很足，喝上一口，初段微苦，不過很快就會消散，接著醬香、糧香接連而至，味道豐富，收口比較乾淨，一點邪雜感都沒有，整體十分不錯。

現如今，金沙回沙已成為貴州老百姓的口糧酒，價效比很高。

緣得私藏酒

來自茅臺鎮，高粱、小麥是釀造原料，坤沙是釀造工藝，加以赤水河水輔佐，耗時9年時間釀造而成，包含1年的生產週期，8年的窖藏。

除此之外，酒廠還位於茅臺鎮核心區，與茅臺酒一個“屋簷”下，所以成酒有很強的茅風味，很多貴州人喝了都是讚不絕口。

拿出一瓶，鮮豔的包裝，格外喜慶，在貴州多數是用在婚宴上，非常應景。

拆開瓶蓋，一股濃濃的醬香味襲來，非常誘人，倒上一杯，有很明顯的老酒特徵，入口綿柔細膩，甘潤絲滑，一杯下肚，唇齒留香，回味無窮。

——結語——

以上3款就是貴州老百姓青睞的口糧酒，您們都喝過嗎？評論區分享一下，今天內容就講到這裡，來日方長，下期再會！