明天我們就迎來了“立春”，立春是24節氣之首，立春節氣的到來就意味著春天來了，這時萬物復甦，生機勃勃，但此時天氣乍暖還寒，氣候不穩定，體內的初生之陽還是比較弱的，需要格外的呵護才行。俗話說， “一年之計在於春”，立春後又要進入新的一年，因此抓住新的時機，應遵循和順應春天萬物始生的特點來調養， 為一年健康打好基礎， 這樣就能保證一年身體健康少生病。明日立春，有錢沒錢，記得吃這“4菜、3春、2寶”，增強體質防病迎新春。
一、立春吃“4菜”：韭菜（提升陽氣）、菠菜（養肝護肝）、蘿蔔（解毒生津）、洋蔥（殺菌去寒）
1。韭菜——提升陽氣
推薦菜品——-韭菜豆芽炒蟲草花
【韭菜豆芽炒蟲草花】
原料： 韭菜 豆芽 蟲草花 油鹽
製作：熱鍋涼油，加入準備好的蟲草花進鍋翻炒幾下，加入黃豆芽進鍋翻炒兩下；加入韭菜段進鍋後大火快速翻炒兩下，韭菜微微變色後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
2。 菠菜——-養肝護肝
推薦菜品——-上湯菠菜
【上湯菠菜】
原料：菠菜 皮蛋 熟鴨蛋 油鹽
製作： 燒鍋水加入少許鹽和油， 將菠菜放入鍋中焯水後撈出備用。 將皮蛋、熟鹽蛋和大蒜都切成小丁。 熱鍋涼油， 加入蒜末爆香， 加入適量的水燉煮， 加入皮蛋丁和熟鹹蛋丁進鍋去煮上兩分鐘，加入焯好的菠菜進鍋， 再加入少許鹽調味即可。
3 蘿蔔——解毒生津
推薦菜品——-蘿蔔絲餅
【蘿蔔絲餅】
原料： 白蘿蔔 麵粉 小蔥 油鹽
製作： 將白蘿蔔絲後加入少許鹽醃製一下；待白蘿蔔絲醃製微微出水分後加入麵粉和少許鹽，將它們攪拌均勻。熱鍋涼油， 將準備好的白蘿蔔絲麵糊平鋪在鍋底，將其煎至雙面金黃至熟，最後撒入蔥花即可。
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貝蒂斯特級初榨橄欖油
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4 洋蔥——殺菌去寒
推薦菜品——- 洋蔥炒雞蛋
【洋蔥炒雞蛋】
原料：洋蔥 雞蛋 蔥花 油鹽
製作： 雞蛋打入碗中，加入1小勺鹽攪打均勻；熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中去炒，將雞蛋炒至定型後劃散成小塊後先盛出來。熱鍋涼油，先將洋蔥絲放進鍋中翻炒出香味，再加入炒好的雞蛋翻炒兩下，最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
二、立春吃“3春”： 春筍（養肝清熱）、香椿（健脾養胃）、春餅（增強免疫力）
1、春筍——-養肝清熱
推薦菜品——春筍炒肉片
【春筍炒肉片】
原料： 春筍 裡脊肉 黑木耳 料酒 生抽 澱粉 油鹽
製作： 肉片中加入鹽、 生抽、料酒和澱粉等調味料， 拌均勻醃製幾分鐘。 燒鍋水加入1勺鹽，先將泡軟的黑木耳焯煮1分鐘後撈出， 再將春筍放進鍋中焯煮3分鐘撈出即可。 燒熱過放入適量的油，將肉片翻炒至變色； 加入筍片進去翻炒幾下；加入少許水煮上2分鐘，加入焯好的黑木耳進去翻炒；最後加入鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花即可。
2。 香椿——-健脾養胃
推薦菜品——香椿拌豆腐
【香椿拌豆腐】
原料： 香椿 豆腐 蒜 生抽 醋 油鹽
製作：燒熱開水放入少許鹽，將香椿放入鍋中焯燙變色後撈出， 切成小碎末； 豆腐切成小塊放在盤上，在豆腐上面放上準備好的香椿末，加入蒜末，再撒上鹽和生抽、醋，最後澆淋上少許辣椒油即可。
3。春餅——增強免疫力
【春餅】
原料： 麵粉 胡蘿蔔 黃瓜 豆芽 芹菜 黑木耳 油鹽
製作： 麵粉加入適量的開水， 先用筷子攪拌成絮狀， 再和成光滑的麵糰。 放置在室溫下15分鐘時間，醒一醒面。面醒好後，做成一個一個的小圓餅，在小圓餅上刷層油， 再將它們重疊起來，再擀成小薄皮，比餃子皮大上一倍。放入蒸鍋中大火蒸上幾分鐘，將麵餅蒸熟。 燒鍋水， 將豆芽、黑木耳絲、芹菜放入鍋中焯熟後備用； 再將黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。最後將蒸熟的麵餅包入上各式蔬菜即可。
立春吃“2寶”： 紅棗（護肝益氣）、蜂蜜（滋補潤燥）
1、 紅棗——-護肝益氣
春天是季節變化最大的一個季節， 紅棗是一種營養的食物，有著“天然維生素丸”的美稱 ，春天吃大棗有利於補充能量，提高人體的免疫力，還能預防衰老、護肝益氣、養血補氣等功效。
2、蜂蜜——-滋補潤燥
蜂蜜是一種天然的滋補食材，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。立春節氣左右，天氣乍暖還寒，人就容易感冒，蜂蜜營養豐富，多吃能增強人體免疫力，春季喝蜂蜜更是養生。
明日立春， 牢記多吃“4菜、2春、2寶”，應季而食營養足，一年少生病