高血糖，想必大家在日常生活中並不少見。

之所以高血糖發病率逐漸增高，究其原因，主要還是和平時的生活方式、飲食習慣有著極大的關係。

當發現自己的血糖有升高的現象時，就要及時透過調整飲食結構、改善生活方式來使血糖降下來，以免長時間血糖升高後病情發展為糖尿病。

也正因如此，不少高血糖患者在飲食上就需要格外控制，儘可能少吃或者不吃增加血糖的食物。

南瓜，是老少皆宜的天然食物

南瓜作為一款食材，可塑性極強，既能作為節日的工具（比如萬聖節），同時也能帶來香甜的風味。

它不僅含有

多種氨基酸、維生素以及礦物質等營養物質

，還可以使面板衰老的速度延遲。同時含有比較多的

膳食纖維

，吃了之後可以

促進腸道蠕動，預防便秘

。

最關鍵的是，

南瓜含有豐富的果膠成分與纖維素

，能夠增加飽腹感，進而延緩血糖上升。

南瓜，能降糖嗎？

不少人卻聽說南瓜能夠降糖，於是總是將南瓜作為日常食材，企圖希望能夠控制血糖。

關於南瓜降血糖這一說，主要是在動物實驗中發現南瓜多糖對正常以及糖尿病模型的小鼠具有降支鏈氨基酸的作用，進而推測南瓜多糖，能夠促進胰島素分泌，從而起到降糖的功效。

但事實上，提取物能降糖並不代表吃南瓜就一定降糖。

生活中也不存在任何可以直接降低血糖的食物，有的人說自己吃了苦瓜、山藥、番茄、燕麥等食物之後血糖有下降的現象，其實這些食物也不能直接使人的血糖值下降。

只是它們的熱量以及含糖量比較低，吃了之後沒有使血糖升高，但是可以起到清脂、降脂的作用，對控制血糖有一定的幫助。

想要降血糖只有在醫生的指導下服用降糖藥，在飲食方面也會做好忌口工作，不吃過於油膩、辛辣、過鹹、過甜的食物預防血糖值升高，同時還要加強體育鍛煉，增強體質才能使血糖保持穩定。

南瓜雖好，但對於控糖的朋友們還需注意幾個細節

對於高血糖的人來講，南瓜不是最佳食物，但可以少量食用。而在吃南瓜要注意以下幾個方面：

第一，選擇糖分低的南瓜

南瓜長得越成熟，糖分值越高，要選擇一些沒有完全變成黃色的南瓜或者是嫩南瓜來食用。

嫩南瓜除了口味沒有黃色南瓜的甜，同時也具有改善便秘、增加食慾、強代謝能力以及提高免疫力等作用。

第二，吃南瓜時減少主食量

南瓜多糖對說可能有降血糖的功能，但南瓜中含有大量

澱粉

與可

溶性糖

同樣也不能忽視。

尤其是

南瓜的升糖指數在65-75之間，是一種標準的高升血糖值的食物，煮熟的南瓜升糖指數高達75，與米飯、白麵包實際上差不多

。

若高血糖患者想要吃南瓜，最好是每次少量地吃。

尤其是將南瓜作為主食的時候每次的食用量要在250克以下，以免一次攝入過量反而導致血糖升高。

想要控制好血糖，最好是選擇升糖指數低於40的食物，比如黃豆、香菇、蘑菇、木耳、海帶等。

第三，吃口味清淡的南瓜

血糖高的人平時可以吃一些清炒南瓜、清蒸南瓜、南瓜湯，但是不要加入過量的油、鹽或者糖分，要儘量保持南瓜的口味清淡。

比如南瓜蒸排骨、南瓜餅、烤南瓜、紅燒南瓜之類的食物就要儘量避免食物，以免身體攝入過量的油脂和糖分之後使血糖持續升高。