作者：夜無語

有不少人因為工作繁忙、嫌麻煩，會經常點外賣。點外賣雖然便捷，但餐館為了迎合大部分的口味，很多食物是高鹽高油高脂的，長期吃容易出現胃炎、便秘等不適症狀，甚至還會導致人體形成脂肪肝、糖尿病等疾病。

自己做的東西安全又衛生，而且使用一些小電器來製作的話難度也不高，廚房小白也能輕鬆上手。這次，我就和大家分享幾款小白和美食博主都用得上的廚房電器。

一、空氣炸鍋

空氣炸鍋是透過加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，再利用風機將高溫空氣吹到食物上不斷迴圈加熱，利用食材本身的油脂達到近似油炸的效果。和烤箱相比，具有體積小、使用簡單等優勢。

宜盾普空氣炸鍋集合了炸、烤、煎、煮、蒸、燉等6大功能，是一款多功能鍋。這款鍋顏值很高，米白色機身上是一個圓形顯示屏，所有的操作透過觸控即可完成。我家裡原來使用的就是這種結構的多功能空氣炸鍋，清洗是真方便。和我家裡用的舊款相比，宜盾普空氣炸除了有更高的顏值，還有2個優點：4L大容量，1200W（炸）1500W（煮）的功率要大得多。

即使是同種食材，因為量、溼度、溫度的不同，炸的時間也是不一樣的。比起抽屜世的空氣炸鍋，宜盾普空氣炸鍋這種分體式設計能隨時瞭解食材的狀態，使用起來無疑更方便。

不論是炸薯條還是烤雞翅，使用空氣炸鍋只要按菜譜設定溫度、時間即可，過程非常簡單。不管是單身，還是有娃的家庭，空氣炸鍋都是一款非常實用的美食利器。

詳細評測如下：

二、麵包機

我身處南方，從小到大早餐都是吃包子、米粉居多。不過，我個人是比較喜歡吃麵包的。只是，麵包店的麵包新增劑太多，而且都比較甜，吃多了不好。自從有了麵包機，我實現了秋冬春三季的麵包自由。

我買的是松下PM1000麵包機，有27個選單，可以自定義程式，配料和酵母能夠自動投放。麵包機可以根據設定的程式，放好配料後，自動完成和麵、發酵、烘烤等麵包製作程式。

以做吐司為例，只要把雞蛋、牛奶、食鹽、高筋麵粉、白糖、黃油等材料稱重依次放進去，再把耐高糖酵母、葡萄乾分別放進各自的盒子，按下程式預約就行。

麵包機的優點是簡單省事，只要按配方把材料投放進去就行，不用管麵糰揉得怎麼樣、發酵好不好、烤多長時間，鹹甜由自己掌握。缺點是夏天溫度高，廚房是在空調房裡不然做不了。

詳細評測如下：

三、智慧料理機

現在家用智慧烹飪機器可以按設定完成進行翻炒、燉煮等程式。相比傳統烹飪方式，機器在火候、時間、調味料用量等更為精準，加上豐富的配套菜譜，讓普通人按照程式提示即可輕鬆完成烹飪。

蘇泊爾小C主廚料理機最大亮點是一機四蓋——壓力蓋、烘烤蓋、玻璃蓋、蒸籠沒有油煙、能夠做的美食範圍更廣，特別是壓力燉煮，對於很多菜品來說是必不可少的，而這也是其它同類產品所不具備的。

這款料理機只要選擇菜譜，按步驟操作就能做出味道還不錯的美食，廚房小白也可以做成功。它可以完全取代高壓鍋、替代炒菜鍋大部分和空氣炸鍋的部分功能，特別適合燉煮、有湯汁的菜品，需要爆炒、油炸的菜品，以及葉菜類的青菜則不是很適合。

APP上有很多菜譜，加入菜籃可以生成菜品所需的清單，不僅能自己看也能分享到微信，非常方便。雖然用它做出來的菜並不能讓使用者的廚藝比肩大廚，但幾百上千的私房菜譜吃一個月都不重樣，這就夠吸引人了。

詳細評測如下：         

四、電烤箱

電烤箱有嵌入式和臺式兩種，前者功能多、價格高，適合重度美食愛好者。臺式電烤箱體積小，功能相對少一些，不用考慮安裝問題，適合大部分家庭使用。

海氏C40電烤箱非常漂亮，40L的容量大小合適。這款有粉、藍、綠多種配色，我最鐘意藍色。淺藍色的箱體+黑色前面板，有點小清新的感覺，也很精緻。

烤箱內部是烤搪瓷防沾油材質，聚熱效能更高、更均勻，底部還有個可取出的接渣盤，使用後也更容易清理。烤箱上下各三根加熱管，內建雙NTC感溫探頭反饋溫差值，再透過PID溫控晶片自動調整溫差，實現精準控溫。內建有防爆爐燈，方便檢視食品狀態。

相較於空氣炸鍋，電烤箱最大優勢是容量大、上下管加熱更均勻，像蛋撻、雞翅一次就可以烤很多個，而且也可以放得下整隻雞，做烤雞更方便。

詳細評測如下： 

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