過年包餃子,記住“3放3不放”的竅門,餃子鮮嫩多汁、越吃越香
二、放油很多朋友都喜歡吃那種流油流汁的餃子,這種餃子吃起來確實很香,其實,餃子想要好吃,餃子餡一定要多加油,這個油最好是我們平時炒菜用的蔥油、料油,它的香味更加濃郁...
二、放油很多朋友都喜歡吃那種流油流汁的餃子,這種餃子吃起來確實很香,其實,餃子想要好吃,餃子餡一定要多加油,這個油最好是我們平時炒菜用的蔥油、料油,它的香味更加濃郁...
二、放油很多朋友都喜歡吃那種流油流汁的餃子,這種餃子吃起來確實很香,其實,餃子想要好吃,餃子餡一定要多加油,這個油最好是我們平時炒菜用的蔥油、料油,它的香味更加濃郁...
妙招2:調肉餡時,用胡椒粉去除肉腥味,調素餃子餡時,我覺得加點花椒粉味道更好些,不僅可以去除雞蛋的腥味,而且還讓素餡有了花椒的香味...
【調豬肉大蔥餡】材料:豬肉、大蔥、生薑、花椒水、鹽、白糖、蠔油、香油、食用油1、選擇一塊五花肉,還是要強調一下包餃子的時候最適合選用的就是3肥7瘦的五花肉,這樣的吃起來才最香...
(一斤肉餡打2兩左右的花椒水,這也是飯店餃子鮮嫩多汁的秘訣)把肉餡攪拌上勁之後,加入蔥花、薑末、蠔油、醬油、十三香、雞精、鹽再次攪拌均勻...
——-【豬肉芹菜餡餃子】——-準備食材:五花肉400克、芹菜300克、花椒2克、八角一顆、大蔥一段、生薑一小塊、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉少許、花椒粉少許、香油適量...