...篇一百四十四:廚師長教你:經典川菜“粉蒸牛肉”,米粉醇香,牛肉軟糯
【8】盆中加入八角粉2勺(約2克),加入花椒麵2勺(約3克),最後根據個人口味加入適量的辣椒麵,攪拌均勻之後下一步開始處理牛肉...
【8】盆中加入八角粉2勺(約2克),加入花椒麵2勺(約3克),最後根據個人口味加入適量的辣椒麵,攪拌均勻之後下一步開始處理牛肉...
作者:美食作家王剛哈嘍大家好我是王剛,本期影片我為大家分享一道家常菜【青瓜拌皮蛋】【青瓜拌皮蛋】所需食材如下詳細步驟如下食材處理及準備【1】首先我們準備青瓜1根(約300克),清洗乾淨備用...
六、蟲草花土豆蒸排骨具體做法:1、排骨抓洗1分鐘,擠幹水分,裝入盤中,加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、生粉、花生油、白胡椒粉,抓拌均勻,醃製20分鐘以上...
第二道:紅燒牛肉麵(牛氣沖天)(福壽綿長)具體做法:準備1斤牛腩放入冷水中浸泡一會,清洗乾淨,再冷水入鍋,加入適量蔥結、薑片、料酒焯水10分鐘,撈起用熱水沖洗一遍,控幹水分...
鍋中加入適量清水,放入去骨的雞腿,少許食鹽、薑片、蔥段,1顆八角、香葉、梔子中小火煮10分鐘2、調製料汁,碗中加入3勺生抽,3勺香醋,2勺蒜末,1勺辣椒油,1勺白芝麻,少許小米椒,攪拌均勻備用...
鍋內留少許油,倒入一勺豆瓣醬,再放入蔥薑蒜煸炒,炒香以後加入調好的料汁,料汁燒開以後放入炸好的茄子,加入適量食鹽,大火收汁後即可裝盤...