非遺廣東|“百姓日用而不知”——揭陽工夫茶藝
工夫茶藝在揭陽地區的歷史悠久，相傳明代時當地即有茶、米並稱的趣談佳話，嘉靖年間林大欽《齋夜詩》曰“掃葉烹茶坐復行，孤吟照月又三更...
從零開始學茶：紅茶的基礎知識
工夫紅茶原料細嫩，制工精細，外形條索緊直，勻齊，色澤烏潤，香氣馥郁，滋味醇和而甘濃，湯色葉底紅豔而明亮，具有形質兼優的品質特徵...
祁門紅茶可分為傳統祁紅和創新祁紅
新手到茶店，怎麼買紅茶？茶農告訴你幾個方法
莊子心齋聽息法（入靜妙法）
答曰：聽息的工夫做得時間長久，心和氣已經打成一片，分不開了，氣不能作為心的物件了，不能再說用這個心，聽那個氣，所以說“無聽之以心”...
讓世界驚豔了140年的“祁門香”是這麼煉成的！
因為功夫，成就“工夫”祁門工夫紅茶之所以稱之工夫皆源自於其手工製作的過程，從鮮葉採摘以後的製作開始，就會由製茶師進行干預，這種人工干預是祁門紅茶品質的保證...
買來的祁紅很碎？別誤會，好茶才短
祁紅為符合國際標準，在傳統紅茶的基礎上再進行精加工，但當時的製作技術落後，只能靠最原始的人工篩分、切斷、揀剔、補火、拼和、裝箱等等一系列繁瑣的步驟，最終制成世界認可的好茶...