地大物博的國內疆土上，生長著各種各樣的植物野草，其中一些儘管我們叫不上來名字，但它們往往能夠帶給我們很大的價值。尤其是對於生活在農村的人來說。靠山吃山，靠水吃水。我國的黃河流域、長江流域等等孕育著多少年的華夏文明。而在大山的周邊，當然也有很多價值值得挖掘。比如我國秦嶺以南的一些區域。

在秦嶺以南的大山深處，尤其是林蔭下，生長著各種各樣的野生植物。很多的野外植物，都成了當地農人的食材和經濟來源。筆者這一期給大家介紹的一種長在林蔭下的植物，就是“洋合筍”。它在農村人看來真的是寶貝。每次下完大雨，這植物就會在地上冒出來。以前的時候，沒有人對它感興趣，畢竟竹筍比它好多了。而如今這東西，被發現價值後已經成了高檔菜、稀罕貨！一斤多達10元。

秦嶺以南，地上冒出這植物，以前沒人要，如今10元一斤成稀罕貨

洋合筍

洋合筍是一種什麼樣的植物呢？相信不住在秦嶺以南，幾乎是見不到它的，自然也不瞭解。接下來，由筆者帶領大家認識並瞭解一下這洋合筍的特徵和價值。洋合筍這種分佈於秦嶺以南地區，生長在林蔭下和山溝窪地中的植物，也叫陽荷、茗荷、毛葶玉風花、野陽合、洋合和洋禾姜。說起來它還是一種姜科植物。在每年的這個時候，差不多七八月份，這種植物就會像竹筍一樣冒出小小紫色的筍尖。

洋合筍的價值

作為姜科植物，它和普通的竹筍有什麼區別呢？根據筆者的瞭解，這種常年生長在野外的植物，可以說是一種不可多得的食材，尤其是對當地的農村人來說。洋合筍的主要價值當然也體現在它的營養成分上。此植物含有氨基酸、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素以及膳食纖維等等等許多種物質。當地的農人，一般挖來後都會醃製當泡菜或者是切絲拌調料生吃，當然了將洋合筍炒肉也是一種美味。

集合多種營養物質於一身的洋合筍，如今也已經被搬運到城市裡當食材了，根據筆者的瞭解，現在10多元一斤的洋合筍，已然成了香餑餑，畢竟在城市裡，這樣的野味實在是太少了。話說筆者就是土生土長的農村人，所以對農村來的野草野菜以及野味都是有很濃厚的感情。

隨著大家對洋合筍的認識和了解，不過現在野外的已經很少了，所以如果您當地的野外還有這種洋合筍的話，見到採挖的時候，儘量不要連根拔起。畢竟很珍貴的它拔一根少一根。

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