江淮文化又叫做兩淮文化，主要就是以巢湖為中心，範圍大致包括今天的長江以北的江蘇與安徽的境內。江淮文化處在長江文化和黃河文化交流的過渡地帶，

北與黃河地區的齊魯文化、中原文化接壤，南與隔著長江的兩湖文化區、吳越文化區是互相相望，它也是中國南北文化的走廊與南北文化連線的橋樑。

江淮文化以江淮方言為代表，形成了與北部中原官話區、南部吳語區截然不同的地域文化。在飲食文化上，江淮文化以淮揚文化為代表，甜鹹適中，注重本位，湯菜為主。

在江淮以北的徐州比較注重鹹鮮，江淮以南的蘇州濃油赤醬，比較偏甜。自古以來，江淮文化都是博大精深，

影響力範圍包括安徽江蘇兩大部分，並且也由江蘇安徽幾個中心城市形成突出的文化中心，從西往東形成了安慶、南京、淮安幾個文化中心城市。

淮河是江淮古文化的發源地，夏商周時候，乃是“徐淮夷文化”，文化受著黃河文化的影響，帶有濃厚的中原文化地方色彩，給南方的楚文化與吳越文化產生深刻的影響。

春秋戰國時候，江淮地區的徐淮夷文化轉變風向，朝著南方吳越文化與楚文化靠攏。秦漢時代，江淮地區乃是全國文化發達區域之一，淮南王劉安定都在壽陽，並且招人著書立說，對本地文化產生深遠的影響。這樣，也使江淮文化超越同一時期的吳越文化。

隋唐時候，由於江淮地區水稻農業經濟獲得發展，江淮文化也獲得發展。但之後在歷史演變中總統水平也落後於吳越文化，更難與黃河流域地區的中原文化與關中文化相媲美。

江淮文化處在北方與南方之間，江淮人在燕趙北方人眼裡是南蠻人，在閩粵南方人眼裡是北方佬。而且，江淮地區也是人才輩出，人才都是能謀國成事。

如西漢開國皇帝劉邦，明朝開國皇帝朱元璋都是江淮地區的人，江淮地區的人也能為國家建功立業，如韓信與曹操。江淮人也是文藝輩出，如文學家秦少游與藝人梅蘭芳，都來自於江淮地帶。吳越文化特點

吳越文化又叫做江浙文化、江南文化，是漢文化重要組成部分。吳越文化簡單來說，就是江浙地區的地域文化，它以太湖流域為中心，範圍包括今天上海、江蘇南部、浙江、安徽南部、江西東北部一帶。

吳越文化有鮮明的標誌形式，那就是農耕、舟揖、農耕、懸棺葬，以及好勇尚武、斷髮文身、淫祀等。

吳越文化從上古時候的河姆渡文化、良渚文化，經過歷朝歷代一路發展，唐朝時候江浙地區經濟發展超過北方，這也使吳越文化影響力進一步擴大。同時，在歷史上北方地區中原文化在少數民族統治過程中逐漸淡化，以及北方漢族人的南遷，這也使吳越文化保留了當地土著文化特點也傳承了中華民族傳統文化。

吳越文化的吳語特點是細軟優雅，有著“吳儂軟語”的美稱。吳儂一帶飲食以香甜為主要特徵，歷史上也是輩產科學家與文人墨客。如古代狀元與現代中國院士吳越人佔領2/5。南宋之後，吳越文化朝著精緻的方向發展，南宋與明朝的吳越人數量也超越過中原與北方一帶。近代江浙工商業發展，也使吳越文化增添了商業氣息。吳越人性格是外柔內剛，注重禮節，為人也比較謙和。

可以看到，江淮文化與吳越文化共同的淵源就是漢族文化，都有漢族中原文化傳承與發展。只不過吳越文化更像南方文化，夾雜著越人與商業文化氣息，江淮文化是北方中原文化與南方吳越文化的過渡。