人們越來越重視於健康養生，尤其是在飲食方面，網上流傳吃肉會增加患上癌症風險，因此很多中老年人推崇於素食主義，那吃肉和吃素相比哪一個更容易患癌呢。

1、降低患癌風險

確實經常吃素食的人患結直腸癌的風險比較低，因為素食中含有一些植物化學物質如植物多酚、類胡蘿蔔素以及植物固醇等，能防止潛在的癌症發生，降低患癌風險。但長時間素食主義卻會導致營養不良或結石，導致缺鈣貧血。

2、預防心血管疾病方面

吃太多肉會引起營養過剩，升高患上三高風險。吃太多動物性蛋白質會升高醇類脂類含量，堵塞毛細血管，生成血栓因子，導致高血壓。另外血壓過高也會引起血管崩裂，從而引起出血性心腦血管疾病。

3、血液和腎臟過濾器

肉類食物中含有大量動物蛋白可產生一些垃圾物質，增加腎臟負擔，對腎臟帶來不可逆的傷害。多吃熟食能降低血液粘稠度，利於血液迴圈。

1、使得體內缺乏營養素

素食中含有膳食纖維，可降低食物的營養素密度，會使得體內缺乏營養，尤其是缺乏礦物質、優質蛋白質以及鐵，所以需提高食物總量，才能滿足身體對營養素和熱量的需求，以免引起營養不良或能量不足。

2、降低免疫力

素食主義的人體內缺乏蛋白質，降低抵抗力，使得蛋白質、脂肪和碳水化合物比例失調，從而引起記憶力下降、身體消瘦以及貧血。身體所必須的氨基酸需從肉類中獲取，氨基酸能維持免疫系統，保證內分泌正常代謝。

癌症的發生是多種因素所決定的，素食主義或肉食主義並不會直接引起癌症，只要日常生活中做到適可而止即可。網上流傳吃素食能餓死癌細胞，認為吃的越營養越會促進癌細胞生長，其實這是錯誤的。癌症患者長時間素食飲食會使得體內熱量攝入不足，導致體重減輕，身體越來越虛弱，身體代謝組織也會減少，從而加快各個器官和臟器衰老速度。體內蛋白質、碳水化合物以及脂肪營養不足時，會降低抵抗力以及反應能力，反而會刺激癌細胞擴散和轉移。但這並不代表著吃補品好，一部分患者為能讓身體快速康復，而選擇昂貴的營養補品，但癌症患者需根據自己體質來選擇合適的營養補品，不能盲目追求昂貴的或國外的。

溫馨提示

只要注意飲食均衡，葷菜素菜、粗糧和細糧搭配著吃，就能降低患上癌症風險，不能一味的追求素食或肉食。另外要多參加戶外活動，能增強抵抗力，促進全身血液迴圈，幫助免疫系統識別和消滅入侵的癌細胞。同時要保持規律作息，減少熬夜，有足夠的睡眠。注意勞逸結合，不能過度透支體力和精力。