爵作為飲酒之器，早在公元前2400年左右就已經出現。陶爵流行於夏、商，銅爵流行於商和西周，西周以後便罕見爵杯的蹤跡了，到了秦漢時期，人們幾乎不知爵為何物了。宋代以來，以古物為研究物件的金石學興盛起來，人們才重新開始認識商周爵杯的原始面貌，隨之而來的仿古之風大作，目前所見的仿古爵杯，有銀爵、銅爵、玉爵和瓷爵等。這些仿古爵杯也常常出現在當時的繪畫作品中，明代畫家陳洪綬的《蕉林酌酒圖》中就有用仿古爵杯飲酒的形象。

爵本為青銅古器的器型之一，原用途為飲酒器具，形似雀，有流、兩柱及三足。“爵”主要流行於商代與周代，後世的主要飲用器具“杯”，即是從“爵”之器型加以演變而來的。清代崇古之風較盛，常以青銅器為摹本製作多種材質的仿品。

霽藍釉爵 清乾隆 瀋陽故宮博物院藏 李曉霞 攝

霽藍釉爵 清乾隆 瀋陽故宮博物院藏 李曉霞 攝

圖中的這件瓷爵造型類似商周青銅器。爵體修胎規整，廓線流暢優美，霽藍釉顯得靜穆雅緻，為清宮御用祭器。

青花雲鶴紋爵 清乾隆 瀋陽故宮博物院藏 李曉霞攝

此件瓷爵以青銅器為原形仿製，口沿前後兩側均呈圓弧形，兩側各有立柱耳，腹部一邊有環形鋬。爵底有青花篆書“乾隆年制”雙行四字款。瓷爵做工精美，為清宮祭祀器。

爵文化

爵可以說是最早的酒器，功能上相當於現代的分酒器或溫酒壺。流行於夏、商、周。爵的一般形狀，前有流，即傾酒的流槽，後有尖銳狀尾，中為杯，一側有鋬，下有三足，流與杯口之際有柱，此為各時期爵的共同特點。

青銅器爵實際上就是祭祀時盛酒的禮器，可用於加熱，以供神享用。其形狀為“圓腹前有傾酒用的流，後有尾，旁有把手”。

相關的酒器還有角、觚、觶、觥等。“角”亦是酒器，但其形似爵，前後都有尾，無兩柱。有的有蓋。

觚與觶（盛酒器）的差別在於：觚“長身、侈口、口和底均呈喇叭狀”， 觶“圓腹、侈口、圈足、形似小瓶，大多數有蓋”。而兕觥是盛酒或飲酒器。“橢圓形腹或方形腹，圈足或四足，蓋作成獸頭或象頭形。”

中國古代青銅器源遠流長，絢麗璀璨，有著永恆的歷史價值與藝術價值。傳世和近幾年發現的大量青銅器表明，青銅器自身有著一個完整的發展演變系統。自夏、商、周至秦、漢整個青銅器發展史，大約可以分為十三期：即夏為二里頭文化期，商、西周、春秋各為早、中、晚三期，戰國分作早期和中、晚二期。秦、漢為青銅器發展史的餘輝。而青銅器爵在各期的特徵，有不同的發展，其間最輝煌與最早當為青銅器“爵”。而透過爵的發展可以看到中國青銅器各個時代的不同特點。可以說，爵是青銅器中不可缺的重要一簇奇葩。從各個不同時期來看爵的表述：

就現今發現的來看，最早青銅器起源為科學發掘的“二里頭文化期”的青銅禮器，而其間發現的酒器“爵”，基本的特點是流狹而較平，尾短、無柱，或有柱狀的雛形，底平。

體較扁，下承三足。體型分長體束腰式，長體分段式和短體束模式等數種。足有長短兩類，長足為三角尖錐形，短足為三角段形，有些短足可能是使用損蝕所致。有的做成鏤空狀，是為二里頭文化期的特點。

二里頭文化青銅器一般無紋飾，但有些爵的杯體正面有一排或二排圓釘狀紋飾。有的腹有圓餅狀突起，當是二里岡期上因紋的濫觴。雖然二里頭文化青銅禮器上未見動物形紋飾，但二里頭出土的青銅戈的內部，已有變形的動物紋飾，因而不能排除青銅禮器上出現動物紋的可能。

責編：楊曉君