正月初一是春節，在以往的時代，叫法很多，先秦時叫“上日”、“元日”等；兩漢時期，叫做“正旦”、“元日”、“歲旦”；魏晉南北朝時期稱為“元辰”、“元日”、“元首”等；唐宋元明時期，稱為“元旦”、“歲日”、“新正”、“新元”等；清代一直叫“元旦”或者“元日”。後來在新中國成立前夕，在中國人民政治協商會議第一屆全體會議上，把公曆的元月一日定為元旦，俗稱陽曆年；農曆正月初一定為“春節”，俗稱陰曆年。
梁實秋在《北平年景》中是這樣描寫正月初一的：“新正是一年復始，不準說喪氣話，見面要道一聲“新禧”。房樑上有“對我生財”的橫披，柱子上有“一入新春萬事如意”的直條，天棚上有“紫氣東來”的斗方，大門上有“國恩家慶人壽年豐”的對聯。牆上本來不大幹淨的，還可以貼上幾張年畫，什麼“招財進寶”，“肥豬拱門”，都可以收補壁之效。自己心中想要獲得的，寫出來畫出來貼在牆上，俯仰之間彷彿如意算盤業已實現了！”
正月初一過春節，別忘記老傳統，習俗講究“
做3事、忌6事
”，新年新氣象，添歲添吉祥。
一、做3事
1：早起
有些朋友在除夕夜守歲，還有人在崗位上加班，難免睡得很晚，春節本來是難得的休息假期，不過在初一的早上，可不能“睡懶覺”。老話說“大年初一五更起，大年初二日頭紅”，大年初一早起是寓意著辭舊迎新，預兆美好生活的日子，這一天要以早為貴，不允許睡懶覺。初一早起象徵著朝氣蓬勃，有一個好的開端，也寓意著接下來的一年都會努力、勤懇。如果初一這天被人催促起床的話，那將預示著這一年都會被人催促著做事情。
2：放開門炮
大年初一早上起床的第一件事就是要燃放爆竹，俗稱“開門炮”，而且放鞭炮要起早，不能落人家後面。在鞭炮的噼噼啪啪聲中辭舊迎新，寓意著開門大吉、新年新氣象。再有，放開門炮的目的是為了迎接財神和喜神，也是人們在新年裡對家人平安、健康、財到福到的期盼。不過，近些年，由於考慮到安全和空氣汙染等原因，春節裡的鞭炮聲已經漸行漸遠了。
3：拜年
很多地方有大年初一或者初二拜年的習俗，大年初一早上，晚輩向家中長輩叩頭拜年，祝長輩們福如東海、壽比南山、長命百歲等等；長輩受拜以後，將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。從大年初二開始，人們身穿嶄新的衣服走親訪友、互相登門拜年，出嫁的女兒帶著丈夫要回孃家拜年；“外甥拜年，初二初三”；一般來說，按照傳統，拜年要分親疏遠近的。
現在，除了登門拜年，電話拜年、微信語音、影片拜年也非常普遍，“過年言好事，出口稱吉祥”，一定別忘了多說“恭喜發財”、“一順百順”、“鴻運當頭”、“闔家歡樂”之類的吉祥語。
二、忌6事
1：忌殺雞
在我國古代，有著“歲後八日”的說法，即“一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。”歲後八日的時間是從正月初一到初八，據說這是來源於女媧創世的傳說：“女媧先用六天造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬，積累了經驗後，在第七天造出了人，第八天，人學會了種植穀物。”老人們常說的俗語：“頭雞二犬，五牛六馬”，也是來源於此。
正月初一雞日：取“五德之禽啼，福氣滿門來。”之意。《韓詩外傳》中說：“雞頭上有冠，是文德；足後有距能鬥，是武德；敵前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時，天明報曉，是信德。”另外，雞諧音“吉”，寓意著吉祥、吉利，因此，正月初一不能殺雞，殺雞則意味著破除了吉利。同樣的說法：初三不能殺豬，初四不能殺羊……
2：忌掃地
在傳統民俗中，正月初一是掃帚的生日，所以這一天，人們不能動掃帚、不能掃地，否則會掃走運氣、容易破財，一旦把“掃帚星”引來，還會不吉利、招致黴運。
3：忌幹活
正月初一，一般來說田地裡的農活也相對少了，所以習俗講究男人們除了喂喂牲畜外，最好不要下地幹農活。不然的話，就寓意著來年也一直忙忙碌碌、無福消受。除此之外，婦女們也不要在正月初一做針線活，因為“初一動了針線，挑了龍筋長針眼”；另外，家裡的刀子和剪子也儘量不要動，否則“初一動了刀和剪，口舌是非全難免”，寓意著新的一年勞累不吉利、還容易與人發生口舌是非。
4：忌理髮
在民間有“正月裡理髮死舅舅”的說法，自正月初一開始的一個月裡都不能理髮；畢竟“孃親舅大”嘛；要等到二月二龍抬頭這天再理髮。
其實，“正月裡不剃頭”與“死舅”這兩件事本是風馬牛不相及的，究其源頭，本是誤傳：據說當年清朝命令所有國民必須剃髮，有人為懷念明朝，就在正月裡以不剃髮來表示“思舊”。時間久了，“思舊”便諧音成了“死舅”，最終以訛傳訛，成了“正月裡不剃頭，剃頭死舅舅”的民間禁忌，一直流傳到至今。
5：忌打碎東西
過年期間打碎家裡的碗、碟、罐等被認為不吉利。不過，過年期間，家裡人多手雜，裝著各種各樣的好吃的碗碟隨處可見，一不小心打碎也在所難免，如果打碎之後，用一句“歲歲（碎碎）平安”，便可化解。
6：忌債務往來
俗話說：“初一向別人借錢，一年四季靠外援”、“初一借給別人錢，財產外流一整年”，因此，在大年初一，最好不要向別人借錢、也不要借給別人錢，不然，都寓意著你來年的日子既困難又不好過、沒有財運。
大年初一，新年的第一天，希望今年是個風調雨順的平安年，吉祥如意的健康年，財源廣進的發財年，五穀豐登的豐收年~願你我他萬事順心、諸事順利、平安順遂~
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是而but，“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注！~點贊！~支援我吧~-~