關於早餐網上已經爭議了很久，特別是《餘歡水》上映後，引發了爭議，原因是男主人公餘歡水認為“亞洲人就應該喝粥，不要老喝牛奶。”儘管只是一句臺詞，卻引發了網友們的熱烈討論。

而這次討論，隨著張文宏醫生的一個影片達到了高潮，張文宏醫生說大家早餐不要喝粥，應該吃雞蛋、牛奶以及高營養的三明治。

面對兩種論調，相信無論是誰都會有無所適從的感覺，難道我們堅持了數十年的早餐習慣是錯的？我們每天早上享受一碗熱粥，或是一杯熱牛奶的習慣錯了？保持了這麼久的習慣居然是“壞習慣”？

很多朋友會站在自己這一邊，對另一種習慣嗤之以鼻，還有很多人會覺得好笑，早餐吃什麼不一樣？真的會影響到身體健康嗎？亞洲人就真的不應該喝牛奶？下面讓我們一起來了解下。

早上喝粥好嗎？

喝粥可以，我國自古以來的傳統就是早上喝粥，不過也存在一定侷限性，那就是喝粥營養太過單一，無法滿足人體各種所需，長期的喝粥會導致某一方面營養缺乏，若是在喝粥的時候能注意營養攝入全面，也是很好的選擇。

有人說喝粥養胃，確實粥比較好消化，不過人的胃也是會被“慣壞”的，長期喝粥會導致消化水平下降，對其他的食物會出現一定排斥，造成消化不良等症狀，所以不建議長期喝粥，有規律地吃些其他食物也是很好的。

喝粥也要注意攝入，有些人就不適合喝太多粥，且部分粥含糖較高，本身血糖高的人喝了會引發血糖的不穩定，總之喝粥要分情況，偶爾喝粥是很好的，但不能長期來，且營養也要注意全面，不能總是白粥加鹹菜。

亞洲人不適合喝牛奶？

這個並非空穴來風，的確有影響，相關研究表明，亞洲人體普遍屬於乳糖不耐受狀態，奶製品會出現一定程度的排斥，因此容易出現不適的感覺，如果喝過量的牛奶，很可能出現腹痛、腹瀉等症狀。

儘管大部分人都是這樣，但適當的補充對人體還是能夠接受，並且很有好處的，隨著年齡的增長，這種排斥作用也會不斷降低。

根據中國居民膳食指南成年人每天食用液態奶300g左右，一般就不會出現不良的症狀，且能夠有效補充鈣和蛋白質。

科學的早餐應該什麼樣？

早餐是一日之初，一定要保證營養攝入全面，多補充碳水化合物、蛋白質和維生素等。

經過一晚上的新陳代謝，人體也急需補充能量，此時人體的吸收作用也是最好，一定要注重搭配。全面的營養可以幫助人提高抵抗力，減少細菌對人體的影響。

建議每天早上吃個雞蛋，搭配適當的綠色蔬菜，例如白菜、青菜等，少吃主食多吃蔬菜，對於喜歡油條、煎餅的朋友要注意，這種油大的食物不適合在早上，如果實在要吃，建議喝杯溫水助消化，降低腸胃的負擔。