捷勝泥塑歷史悠久，明清時期佛、道和多神崇拜信仰的興起及伴隨而生的佛寺、道觀、廟堂，直接促進了泥塑造像的需求和捷勝泥塑藝人的發展。

捷勝泥塑是海陸豐傳統手工藝的典型代表，粵東海陸豐地區許多神佛造像，多出於捷勝泥塑工匠之手。這些神佛造像起源於傳統的“泥人像”捏製。它運用繪畫的技巧，製作的壁浮雕“立體像”，發展成為民間風俗盛行的泥塑藝術。

捷勝泥塑分宗教神佛造像、泥塑玩具品（俗稱“土公仔”）兩大類。宗教神佛造像的型制較大，技術要求較高，工藝精細，以“五彩金”或純貼金箔的形式體現。塑造的神佛像給人以“神態莊嚴”、“華麗堂皇”的藝術視覺。泥塑玩具品取材於戲劇、神話、傳說中的人物造型，以及各種寓意吉祥物。型制小、品種多，多運用寫實與誇張的藝術手法，大膽取捨，注重人物的神態、情緒、氣韻以及各動植物的形態刻畫。捷勝泥塑有模塑、捏塑和貼塑三大製作手法，以“由裡及外”、“自下而上”、“先軀幹後四肢”的基本規律，有機拼合而成。

這些多姿多彩的“土公仔”泥塑玩具品，極受人們喜愛，因而發展處專門製作這一工藝品的泥塑藝人，並逐漸由“土公仔”捏製逐漸發展為製作神佛泥塑造像和歷史、戲曲、神話傳說的人物塑像，並把這一製作工藝代代傳承下去。

捷勝泥塑以民間風俗和道德倫理為創作主題，以名勝古蹟、民間傳統神像、佛教造像為題材，運用民間製作藝術手法，寓意“棄惡揚善”的願望，直接用實物造型體現出來，成為人們心目中共同的信仰形象。有利於世俗道德的完善，淨化人們的心靈，愉悅人們的情趣，對於促進祖國和平統一、構建和諧社會，具有重要的教化功能。

目前捷勝泥塑已被列入廣東省非物質文化遺產名錄。