粵西地區種植的櫻桃番茄廣東省農業農村廳 供圖

中新網廣州12月26日電 題：從田頭到餐桌 廣東打好“組合拳”確保農產品安全

中新網記者 程景偉

“我們江門的烤海鴨蛋松沙流油，鹹香味正，保證食過返尋味！它們的外包裝上都貼有‘身份證’。”直播鏡頭前，主播用筷子輕輕一戳，鴨蛋內的紅油便滋滋往外冒，讓人垂涎欲滴。日前，廣東江門烤海鴨蛋再次成為爆款產品。

爆款產品的背後，是江門創新農產品“溯源+合格證+農安保+N”智慧監管模式，形成“層層負責、網格到底、責任到人、全面覆蓋”的監管新格局，為“菜籃子”“米袋子”“海鮮鋪子”上好多重保險，為廣大消費者守護“舌尖上的安全”。

江門的做法並非個案，作為農產品生產消費大省，廣東是粵港澳大灣區重要農產品生產基地。近年來，該省堅持“產出來”“管出來”兩手抓，高標準建立一批國家農產品質量安全縣。網格化管理體系逐步健全、標準化生產穩步推進、“農安縣”招牌品牌化持續擦亮……廣東透過打好一系列“組合拳”，使得國家農產品質量安全縣的省級農產品質量安全例行監測合格率保持在98%以上，農產品質量安全監管制度機制不斷健全完善，監管能力不斷加強。

目前，廣東省雲浮市、江門市2個市，廣州市番禺區、佛山市高明區等12個縣（市、區）已被農業農村部命名為“國家農產品質量安全縣（市）”，肇慶市、廣州市增城區等1市3縣（市、區）正在建立第三批國家農產品質量安全縣（市）。

作為廣東省的國家農產品質量安全縣之一，惠州市惠東縣近年來創新工作機制，著力打造基層網格化管理體系，推動鄉鎮農產品質量安全管理網格化、規範化、精準化，夯實監管“最後一公里”，著力推進基層治理體系和治理能力現代化建設。目前，惠東全縣建成一級網格17個、二級網格292個，形成“層層負責、網格到底、責任到人、全面覆蓋”的農產品質量安全監管新格局。

在佛山市高明區，每天7萬至8萬斤鮮活的魚從廣東五洲八達水產有限公司運往全國各地，送到人們的餐桌。“從這裡出廠的所有魚，都要經過重重考驗”，八達水產廠長曾愛桂說。

曾愛桂所說的“考驗”來自佛山市高明區推行的農產品網格化監管。農產品從田頭到餐桌，每個環節都可能存在影響食品安全的因素。為此，佛山市高明區加強農產品網格化監管，以及農產品的溯源管理。透過溯源二維碼，可以加大和追蹤到農產品的質量監控，從而有力地保障區內食用農產品的質量安全。

記者瞭解到，廣東全省以應用承諾達標電子合格證為抓手，構建“來源可查、去向可追、責任可究”的追溯體系。截至目前，已引導全省5。72萬個農產品生產經營主體開具承諾達標合格證1704。72萬張，帶證配送農產品1220。74萬噸。

與此同時，作為農產品質量安全工作的一個重要抓手，廣東持續推動農業標準化生產，全省綠色、有機和地理標誌農產品供給進一步增加，截至11月底全省綠色食品、有機食品、農產品地理標誌產品總數達到939個，其中綠色食品產品810個、有機農產品66個、農產品地理標誌63個，與去年同期相比增長了11。5%。（完）