頻頻上熱搜的山東大饅頭最近又火了一把。
先是一條“冬天最多的水果就是橘子吧”短影片在網路爆火,
這兩天,世界盃“足球版”花餑餑也衝上熱搜,
引發網友感嘆:誇到詞窮,你永遠不知道山東花餑餑的創作天花板在哪裡!
山東姑娘用花餑餑做出“水果王國”
一個個可愛的橙色麵糰透過蒸籠蒸熟後,變成了”橘子饅頭“,掰開一看裡面還有一個個的小橘子瓣。近日,一條“冬天最多的水果就是橘子吧”短影片在網路爆火,引發網友關注,7天內獲得68。3萬點贊,20。5萬轉發。
她製作的饅頭不僅外表形似,剝開全是細節!
”橘子饅頭“的製作者是一位90後山東姑娘,辭職轉行專門做花餑餑的她,有一個關於成為”麵點達人“的夢想。
“橘子饅頭”的製作者叫文付霞,今年30歲。大學期間她所學的是傳媒專業,在青島唸完大學畢業後,就留在了當地工作。
也許是出於對饅頭的喜愛,2020年,小女兒出生後,她毅然放棄了之前的工作,轉行專門做麵點,其中最主要做的就是花餑餑。
“我父母一直做花餑餑,之前在老家開店賣餑餑。我開店後,他們就來青島幫我一起做花餑餑。”文付霞說,自己做麵點,還會動手拍一些小影片,發到網上和網友分享,但是沒有想到關注度會這麼高,網友對於做麵點這麼有熱情。
在文付霞的影片平臺,橙子、芒果、山竹等水果造型的麵點關注度最高,其次就是花朵、蔬菜類麵點。
世界盃“足球版”花餑餑上熱搜
世界盃期間
也有山東球友別出新意,
自制“足球版”花餑餑!
全手工製作,
32塊皮子一塊不少!
一朵饅頭“牡丹花”超百萬贊
2022年8月,
青島網友@湘湘玩麵糰
曬出自制的牡丹花饅頭
驚豔了近70萬網友
大家集體感慨:
“山東的饅頭也太捲了”
#山東人做饅頭有多出圈#衝上熱搜
影片也引得不少官微轉發
全網播放量超600多萬
還有花餑餑版“煙臺蘋果”!
從鍋裡“長出來”的那一刻,
太治癒了!
只要給山東人一塊麵
他能給你造出一個平行宇宙
而這個宇宙裡都是
——花餑餑!!!
在山東,饅頭
不僅可以長這樣↓
長這樣↓
還可以長這樣↓
甚至是這樣!
不說你看得出這是饅頭做的嗎?
山東饅頭界的優秀代表
提到“山東大饅頭”
以下幾種不得不說——
膠東花餑餑
膠東花餑餑,歷史悠久,是山東省級非物質文化遺產代表。“膠東花餑餑”是膠東巧婦們在日常的生活中根據地域特色和生活習慣而成的一種民俗形式,距今已有300年的歷史。
作為傳統民間麵塑藝術的一種,它多分佈於山東煙臺、萊州、蓬萊、龍口、招遠、棲霞等市區及周邊地區,與人們的日常生活緊密相連,在“結婚”、“祝壽”、“上樑”、“過年”等民俗活動和情景中佔有重要位置。
2020年10月,
膠東花餑餑亮相全國糖酒會,
造型色彩簡直美爆了
齊魯壹點記者 周青先 攝
王哥莊大饅頭
“如果饅頭會說話,那它一定說的是青島話”,上過《舌尖上的中國》,讓黃渤、舒淇等明星紛紛點讚的王哥莊大饅頭,已經擁有500多年的歷史。
經過“手工揉+鐵鍋蒸+嶗山礦泉水+傳統工藝+獨特配方”等多道工序,塑就了王哥莊大饅頭的獨特口味,是淳樸嶗山人非遺手藝中閃亮的存在。除了王哥莊大饅頭,青島還有城陽的流亭大饅頭和少山老郭家大饅頭也頗負盛名。
德州籤子饃饃
在山東除了圓形饅頭,長形饅頭也是非常常見的一種饅頭。其中最出名的便是德州恩城籤子饃饃。
籤子饃饃是饅頭界的優秀雜技選手。它又細又長,軟而有勁,可以頭尾相連彎成一個圈,更讓人驚歎的是它在“下腰”表演過程中可以做到“皮不裂,肉不斷,活生生像一根牛筋”!
桓臺花餑餑
淄博市桓臺花餑餑是桓臺縣級非物質文化遺產,揉麵、醒面、做麵餅、造型、雕花……各式各樣,栩栩如生,色彩豐富。花餑餑有著很多的美好寓意,富貴吉祥,花開富貴,百年好合等。
崮山饃饃
濟南長清區縣級非物質文化遺產。這種饃饃,手指大小,十個一排,底面杏黃色,食用清香甜美,回味無窮,柔中堅韌,層層能剝,既可冷食,也可熱吃,還可以配以湯料製成獨具風味的崮山泡饃。
當然,
以上這些,
還只是山東大饅頭的一部分!
如今,
山東的大饅頭
已然昇華成為山東的文化創意代表,
也向全世界彰顯著
山東人民的辛勤智慧。
小夥伴們如果來山東
一定要嚐嚐我們的大饅頭哦!
編輯:彭茜
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