文｜華商韜略 澤良

12月23日，以“新時代 新徵程 新飛躍”為主題的第六屆世界浙商大會在浙江杭州舉行。

會上，浙江省委、省政府為弘揚企業家精神和新時代浙商精神，對一批在數字化改革中取得成就的先進企業予以表彰。其中，專業的高階廚電領導品牌方太憑藉多年來持續領先的行業地位與科研創新能力，斬獲“高質量發展領軍企業”榮譽稱號，領跑廚電領域。

作為浙江省規模最大、規格最高、影響最廣的浙商盛會，世界浙商大會是浙江省委、省政府支援浙商創新的重要戰略平臺。本次表彰“高質量發展領軍企業”，也是浙江省委、省政府對方太等一批取得領先成就的創新企業的極大認可。

同時，對於高階廚電引領者的方太來說，這不僅是長期深耕、開拓創新的回報，也是“用仁愛之心創美善產品”理念的勝利。

【持續引領，方太的高質量發展之路】

資料顯示，方太集團2022年上半年營收74。2億元，實現兩位數增長，並在整合廚電領域增速集體放緩的當下，於今年一季度以248。2%的超高速增長持續領跑行業。

這背後，成熟的創新與研發能力成為了方太延續領跑者地位的最大底氣。在26年的持續深耕中，圍繞空氣、水、烹飪三大核心科技，方太推進基礎科研縱深發展，首創近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、整合烹飪中心等劃時代廚電品類，數次引領了廚電的科技化浪潮。

在此基礎上，方太將創新作為企業發展的第一動力，並不遺餘力的投入其中。每年將不低於銷售收入的5%投入研發當中，其中30%用於材料科技、智慧科技等前沿科技，並且對重大專案研發不設上限……截止2022年10月，方太擁有超9400件授權專利，其中有效發明專利超2300件，為國內廚電行業之最。

多年的技術創新與專利沉澱，也為產品的爆發創造了條件。

自2000年方太率先明確“嵌入化、成套化、健康化、環保化、智慧化”的發展思路後，“銀家三系”“銀睿五系”“總廚六系”直至最新的玥影套系，方太從填補行業空白到引領發展趨勢，在成套化產品的發展程序中揮舞的大旗飄揚至今。

同樣的，從成立智慧廚電研究院到推出業內首個FIKS智慧生活家系統，從隱匿式智控灶TCCA到搭建國家級智慧製造平臺，方太在廚電智慧化方面的探索也日漸成熟；此外，打破傳統廚房非黑即鋼的色調，開發中國廚房第三色“玥影灰”，方太的創新逐漸由內向外延伸，並在更多維度上豐富產品屬性。

在高階套系化、智慧化與設計美學等多方面集大成的方太玥影套系Pro一經上線就走進了眾多中國家庭，深受市場與消費者的喜愛。

憑藉著技術創新的手段，方太在這條高質量發展之路上持續引領中國廚電的發展走向，但在更進一步的維度上，方太的成功卻不只是技術上的成功。

【仁愛為源，方太的持續躍遷】

“透過仁愛之心為顧客創造幸福生命，它是一切的重要源泉。”

在茅忠群董事長看來，創新是企業發展的第一動力，而要創新，最大的源泉是仁愛之心。在這樣的文化引領之下，方太正在指引廚電企業走向技術與使用者雙驅動的良性發展模式。

就拿方太蒸烤箱系列搭載的精準控溫與自主控溼技術來說，前者能在實際工作中不斷迭代學習，並匯出結果指導下一個工作週期的引數輸出，這種週期性的學習能力，能使蒸烤箱腔內溫度波動更小，且愈發精準；後者則讓蒸烤箱在蒸的時候創造大密度蒸汽，還原食材本身的鮮美，又能在烤的時候令溼氣快速上排，打造酥脆口感。

在這些技術與引數的背後，懷著仁愛之心的研發過程是絕對的核心環節。方太的工程師們耗時十餘年，在數萬公里的行程中踏足了20多個城市，在數十位名菜大師的指點下蒐集了2000多道菜品的烹飪資料，並以此為基礎驗證菜品在時間、溫度方面的控制細節，從而形成精準量化的烹飪曲線，再把這些“經驗”寫進引數裡，最終服務於精準控溫等技術細節。

以蒸魚為例，方太工程師們要先確認哪些魚適合蒸制，再確定不同種類、大小（重量）魚類所需要的烹飪時間和溫度。隨後，十多位工程師用了半年的時間才確定了10種最常用魚類的烹飪曲線，讓使用者可以根據購買魚類的種類和重量選擇最適合溫度曲線進行烹飪。

從使用者端獲取資訊創新技術，再從技術中搜集引數反哺使用者，方太的創新閉環如今正在被越來越多的頭部企業認可，而這一切的核心，就是貫穿企業始終的對消費者的仁愛之心。

在仁愛之心與技術創新雙迴圈的發展模式下，方太正在向中國創新企業的頭部邁進。同樣的，從使用者角度出發，打造美善產品也是方太能斬獲本次“高質量發展領軍企業”榮譽與引領行業的根本原因之一。

以仁愛為源的文化特性，讓方太在更長的時間維度上掌握了高質量發展的主動權，同時也在中國廚電產品乃至技術躍遷的數次浪潮中，留下了獨屬於方太的時代印記。

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