原文標題：2022年中國糖蜜行業分析，糖蜜發酵製品技術尚不完善，行業發展前景廣闊「圖」

一、概述

糖蜜又叫糖漿、糖稀，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體，是製糖工業將壓榨出的汁液經加熱、中和、沉澱、過濾、濃縮、結晶等工序製糖後所剩下的濃稠液體，組成因製糖原料、加工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的發酵原料，可用作酵母、味精、有機酸等發酵製品的底物或基料，也可用作某些食品的原料和動物飼料。根據按來源的不同，糖蜜可分為甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。

糖蜜的主要分類

資料來源：公開資料整理

二、產業鏈分析

1、產業鏈

糖蜜行業產業鏈上游為糖料作物的種植環節，主要包括甘蔗及甜菜的種植；中游為糖蜜生產供應環節；下游主要應用於酒精、酵母、飼料、食品等領域。

糖蜜行業產業鏈示意圖

資料來源：公開資料整理

2、上游端分析

糖料是糖蜜生產的重要原材料，糖料種植面積也一定程度上決定了糖蜜產量及價格走勢情況。近年來，受國家種植結構的改革影響，我國糖料播種面積整體呈波動下降的趨勢，但整體降幅較小。據資料顯示，2021年我國糖料播種面積為1460千公頃，同比下降6。9%。

2015-2021年中國糖料播種面積及增速情況

資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理

三、行業現狀

1、產需量

得益於近年來我國酵母及酒精產業的快速發展，我國糖蜜產需規模持續增長。據資料顯示，2021年我國糖蜜產量為354。3萬噸，同比增長1。2%；需求量為287萬噸，同比下降1。2%。

2017-2021年中國糖蜜產量及需求量情況

資料來源：公開資料整理

從產量結構來看，2021年我國糖蜜產量中，甘蔗糖蜜產量為287。3萬噸，佔總產量的81。1%；甜菜糖蜜產量為67萬噸，佔總產量的18。9%。

2021年中國糖蜜產量結構佔比分佈情況

資料來源：公開資料整理

2、市場規模

由於近年來糖蜜產銷規模持續上漲，行業市場規模整體也呈上升的態勢。據資料顯示，2021年我國糖蜜行業市場規模為25。86億元，同比增長4。7%。

2017-2021年中國糖蜜行業市場規模及增速情況

資料來源：公開資料整理

從市場區域分佈來看，2021年我國糖蜜行業市場中，華東地區佔比最高，為28。41%，其次為華南和華北地區，佔比分別為24。98%和13。77%。

2021年中國糖蜜行業市場區域佔比分佈情況

資料來源：公開資料整理

4、出口情況

我國糖蜜主要以出口為主，基本沒有進口。近年來，我國糖蜜出口量及出口金額整體呈下降趨勢。據資料顯示，2021年我國糖蜜出口量為63。88噸，同比下降68。9%；出口金額為13。07萬美元，同比下降17。2%。截至2022年9月，我國糖蜜出口量為48。65噸，出口金額為8。37萬美元。

2017-2022年9月中國糖蜜出口量及出口金額情況

資料來源：中國海關總署，華經產業研究院整理

從出口分佈來看，2021年我國糖蜜出口金額中，佔比前三的地區分別為中國香港、印度尼西亞和日本，佔比分別為71。34%、12。53%和10。81%。

2021年中國糖蜜出口金額地區分佈情況

資料來源：中國海關總署，華經產業研究院整理

四、發展趨勢

糖蜜含糖量較高，且價格低廉，是一種良好的碳源，可應用在培養基發酵中，可發酵生產不同的物質。近幾年隨著微生物產業的快速發展，我國利用糖蜜發酵生產的物質不斷增長，在發酵領域的應用需求持續攀升，將帶動糖蜜行業快速發展。如今現代社會的發展，為了實現能源的長久利用，我國堅持走可持續發展道路。糖蜜營養成分豐富，是資源再利用重要的物件。目前我國對於糖蜜的開發和利用仍舊較為淺顯，糖蜜在發酵物生產和提取仍有提升空間，在應用方面也可拓展到醫療、化妝品領域，因此行業發展前景較好。此外隨著國內外環境複雜的變化，堅持環境保護，走可持續發展道路，使廢物資源化利用已成為亟不可待的事情。糖蜜作為廢棄資源，成分複雜且營養豐富，是資源化利用的重要研究物件。現在很多企業對於糖蜜的開發利用還不深入，對於糖蜜發酵終產物的分離提取技術還不夠成熟，在醫藥、食品、化妝品方面的應用還不廣泛，但糖蜜作為發酵物底物可生產多種活性成分物質，不僅可以降低醫藥、食品、化妝品原料成本，還可以做到資源最大化利用，擁有較深遠的發展前景。

原文標題：2022年中國糖蜜行業分析，糖蜜發酵製品技術尚不完善，行業發展前景廣闊「圖」

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