作者：龍寶美食小廚房

導語：年貨節超市買酒，認準酒瓶上5個“數字”，再便宜都是純糧佳釀

年貨節正在火熱進行中，大家囤夠了過年需要的年貨了嗎？

全面開放後，今年超市年貨節可以說是三年來最火熱的一次，但是大家在購買年貨時通常會忘了一樣物品——白酒。

中國歷史上有“無酒不成席”的說法，白酒作為傳統商品，在過年這樣闔家慶賀的節日是必不可少的，其既可以用來供奉先祖，也可以全家人一起小酌話家常、看春晚，總之是春節不可缺少的年貨產品。

每當到年貨節到超市買酒時，很多人紛紛表示不能確認買到的是不是純糧酒，為了解決大家的這一困惑，小編總結了酒圈較簡單且權威的方法，以供大家分辨超市中的白酒是否為純糧品質酒。

白酒根據香型的不同，擁有不同的執行標準，這一標準被簡稱為“國標”，只要認準酒瓶上5個“數字”，便可簡單看出其優劣。

這5個數字通常是跟在國標標識“GB/T”之後，在諸多國標中，加入過新增劑成分的白酒執行標準為“GB/T20821、GB/T20822”，認準20821和20822便可以知曉這款酒是否為純糧釀造。

下面簡單來說說GB/T20821、GB/T20822指什麼。

GB/T20821學名液態法白酒，俗話說的酒精酒、假酒，其是利用食用酒精、香料、增稠劑等多種液態新增劑勾調製成，有釀造週期極短，出酒率高，成本低、易上頭等特點。

GB/T20822學名固液法白酒，這種白酒可以說是液態法白酒的升級款，其在釀造過程中投入過糧食，但仍是新增劑佔大頭，品質方面較液態法白酒稍好，但危害極大。

只要排除以上2組執行標準即可判斷白酒的釀造是否為純糧，在判斷後純糧白酒之後再透過5個數字之後標註的等級可判定白酒是否為佳釀。

純糧白酒分為4個等級，特級、優級、一級和二級，達標優級即可，特級酒在酒圈少有，其中以沱牌酒為代表。在這裡提醒大家一點，酒精酒並無等級標準。

只要認準了酒瓶上的5個數字即可輕鬆分辨出白酒是否為純糧佳釀，酒圈中的白酒並非存在“純糧酒=名貴酒”，目前酒圈中許多溢價較低的價效比佳釀，它們定價雖低但都是純糧佳釀，學會小編今天教大家的這個辦法後便可輕鬆選到適合自己預算的年貨酒。

若是犯懶不想去看酒瓶上的標識，不妨看看這2款大牌嫡系酒，價效比很高但都是純糧佳釀。

1、老白汾10

年貨節囤酒為的不過是過年期間物有所用，品質方面是不能馬虎的，而汾酒作為中國名酒之一，幾十年來的口碑和品質有目共睹，老白汾10作為汾酒嫡系產品，可以說是將品質和價效比完美融於一身的強勢單品，具有純糧佳釀清香酒的品質，還有100多元出頭的高性價比，年貨節囤一些非常不錯。

2、漢董大師酒（大雅）

醬香酒近些年來在整個白酒行業的熱度極高，且業內也有專家曾指出醬酒極有可能在未來佔據白酒行業的大半市場，其中以茅臺酒為代表。但因為茅臺酒溢價太高，並不適合絕大多數家庭，也因此很多平替酒被行家挖掘出來，其中便包含這款酒。

這款酒從釀造原料的選擇，到12987工藝的投入，以及最後的勾調比例，都是從茅臺酒的釀造上汲取來的經驗，這款酒口感有7分像茅臺，加上其定價100多元出頭，以至於在行家眼中是“小茅臺”般的存在。

今天的分享到此結束了，年貨節囤酒時酒瓶上的5個數字辨別品質，你學會了嗎？