本文作者：李修賢，由匠人工坊創作釋出，轉載請註明出處。

經常看到一些新手刀友問怎麼挑選花紋鋼，說裡邊水太深。的確花紋鋼不像現代單一鋼材那樣好做功課，它一方面歷史久類別多，另一方面材料繁雜且不固定。我給刀友們整理了一個花紋鋼掃盲貼，其中也包括了一些容易被坑的地方。

鑄造花紋

鑄造型花紋鋼中最典型的就是烏茲鋼。公元前400年左右，印度人用當地北部的烏茲礦石輔以木炭、麻慄樹、毛竹以及一些當地人認為是神聖植物的葉子、果實加入坩堝中，奇蹟般地熔鑄出了高碳鋼，這種烏茲鋼的質量要比當時其他鋼要高得多。

赫赫有名的大馬士革鋼，它最關鍵的一種鋼料就是烏茲鋼，也正因此很多人會把它和烏茲鋼混淆，實際上根據歷史記載，大馬士革鋼是波斯工匠把進口來的烏茲鋼給二次加工、摺疊鍛打的產物。而烏磁鋼在未經過摺疊鍛打前，也會有細膩的紋路存在，

一些人會故意神化烏茲鋼，實際上現在古玩市場上仍然能找到烏茲鋼蛋，但基本上很少有人去用它鍛刀。以現代的視角來看，烏茲鋼早就失去了它在古代硬度高的優勢，而且雜質多。

鍛造花紋

鍛造型花紋鋼，放在中國古代叫摺疊鍛打工藝，放在民國叫折花鋼，從國外傳過來叫Damascus steel大馬士革鋼。發展到現在分手工摺疊鍛打的、機制馬賽克的…總結起來，都是把含碳量不同的鋼鐵透過加熱熔融、摺疊鍛打，給鍛造成一體，不同材質的鋼材複合之後，不同成分會呈現不同的效果，也就是各種各樣的花紋。

大馬士革刀才流行起來那幾年，到處都是酸蝕、鐳射雕刻的假花紋，濫竽充數。當然對喜愛花紋鋼的老饕來說，假花紋早就不值得一提，而且近幾年這種現象也收斂了不少。

另外刀友們有興趣的話，下一期我會專門講解一下中國鍛造型花紋鋼的源流。

瑞粉花紋

瑞粉花紋是現代粉末冶金技術和花紋鋼工藝的結合。它是把兩種或以上的鋼材給分層熔化，在真空高溫高壓的環境裡霧化成粉末噴霧，然後精準配比、快速燒結，熔接成各式各樣的大馬士革花紋圖案。

瑞粉大馬的專利，掌握在瑞典中部的 Damasteel公司，它的母公司是很牛的Erasteel特種鋼冶煉公司（快速燒結粉末冶金技術的專利就是由Erasteel和美國坩堝公司合有的）。Damasteel工廠和Erasteel一河之隔，粉末冶金的部分由Erasteel完成，鍛造成型、花紋模鍛部分由Damasteel完成。

瑞粉的花紋是在粉末冶金出來的多層底料鋼板上，模鍛後再磨平而來。因為有固定的模鍛方式，所以花紋樣式也比較固定，常見的有小玫瑰、天梯、扭絞、奧丁、火焰等。不常見的傳統花紋有藍玫瑰、藍葡萄酒、munin、複合扭絞等等。還有一些花紋，在國內受歡迎程度不高，因此比較鮮見。熟悉之後，很容易就能看出來是哪一款瑞粉。因為是整體結晶而成的，瑞粉花紋摸起來也相當順滑。

區域性熱處理花紋

這種花紋常見於日本刀——覆土燒刃工藝，就是把調配好的泥土覆蓋刀身不需要高硬度的位置，刃口裸露，然後把刀劍加熱至特定溫度，當紅熱的刀身進入水中後，刃口的部分迅速冷卻，而有泥土覆蓋的刀身的變化不會非常明顯，因此在刀刃變得堅硬鋒利的情況下，刀身依舊能保持良好的韌性。刃紋的出現來自於不同的覆土，這種“燒刃土”各有講究，不同流派各有秘傳，刃紋也不同。至於中國古代的刀條，基本上經過了夾鋼工藝之後，很少需要以區域性熱處理的方式再來兼顧韌性，所以一些刀商鼓吹中國古代的覆土燒刃技術如何如何，實際上只是為了滿足刀客們的情緒而已。