說到我們中國美食的話，大家都知道中國美食博大精深，在我們中國有各種各樣的食物，而且不管是哪一種食物，吃起來的味道也都是非常好吃的，在吃的時候大家也都喜歡自己在家裡面做一些營養的食物來吃，就像是很多人都喜歡自己在家裡面燉一些排骨湯，或者是燉一些大骨湯，這樣子就有湯，又有肉，也是非常的有營養，但是大家在煲湯或者是燉肉的時候都會出現各種各樣的問題，就比如說我們在煮肉的時候，鍋裡面就會飄起一層浮沫，這個浮沫到底是精華還是髒東西呢？是要把它撇出去還是留下呢？那麼今天我就跟大家說一下。煮肉時，鍋裡漂的浮沫是精華還是髒東西？聽完解釋，原來一直錯了

其實大家在家裡面煮肉的時候，都會遇到這樣的情況。在家裡面煮肉首先都會把肉提前煮一下，煮的時候就會發現鍋裡面會有很多的浮沫，對於這個紅木耳，其實看起來它並不是很乾淨，所以很多人都會認為這個是煮肉的時候肉裡面的髒東西，那麼在遇到這個浮木的時候，很多人都會直接把它撇出去或者是倒掉。但是他真的是髒東西嗎？

如果大家經常自己在家裡面燉肉的話，就知道這種浮沫並不是只出現一次，很多人發現他們明明第1次的時候，已經把表面的浮沫撇去，雖然看上去很乾淨，但是對於第2次燉肉的時候就會看到上面還會繼續出現浮沫，其實這一次的浮沫和第1次的有點不一樣，第2次出現的浮沫比第1次的要乾淨一些，而且也是白色的，很多人在見到這個東西的時候，也不知道到底該不該倒掉，又倒掉的話那就錯了，其實第2次出現的浮沫並不是髒東西，這個是精華。

之所以第1次出現的浮沫，要把它撇去這些確實是肉裡面殘餘的血和雜質被煮了出來，他們都會吸附在這些氣泡上，漂浮上來，這樣子的話看起來就不乾淨了，我們如果沒有把這個東西弄出去的話，那麼煮出來的肉吃起來一點也不香，而且非常的難吃，所以說第1次看到這種浮沫的時候一定要把它撇去。相反，第2次煮出來的浮沫顏色發白，就代表著這並不是肉裡面的血水和雜質，這都是肉裡面的精華和營養。

所以說我們在第2次遇到這種浮沫的時候，就不要把它撇去了，這就是肉裡面的精華和營養。我在聽完這個解釋之後，知道這樣子走出來的浮沫並不全部都是髒東西，也是有精華的，我們只需要判斷一下，看一下它的顏色就可以了，聽完之後我也是非常的後悔，在以前的時候都是把這個東西給倒掉了，原來我一直做錯了。