玉米是非常好的一種食材，它既可以當做主食來吃，也可以當做副食食用。可以做主食是因為玉米主要是由澱粉組成的，可以補充人體所需要的能量，而且對於正在減肥的人群來說，玉米是一種非常好的減肥食品，因為玉米可以增加飽腹感，吃一根玉米肚子可能就已經飽了，這下子也不用再吃其它的什麼東西了，自然不會發胖。另外有研究發現，玉米還具有美容養顏的功效，所以愛美的女孩子都趕緊看過來，玉米有這麼多好處，你不吃它還等什麼呢？

在這個季節，我們可以看到回家路上的兩邊街道都有農民伯伯賣玉米的身影，沒錯！現在就是吃玉米的最佳時節，千萬不能錯過哦，而且玉米的採摘時間是比較短的，我問過一個賣玉米的人，他說採摘時間只有一兩週左右。所以等到時間一過，好吃的玉米你就買不到咯！

不過也有人說，把玉米買回家之後過幾天玉米的質感就會發生變化，這樣的話玉米即使煮出來也沒有剛開始那麼香甜潤口的味道了，吃得一點都不過癮。針對大家這樣的疑問，我特意在這裡給大家分享一下儲存玉米的方法。

一、直接儲存

1、將玉米皮一層一層地撕開，直至露出一半的玉米來，另一半的皮就不用剝掉了，還有要留著玉米鬚，目的是防止玉米中的水分‘’偷偷地跑掉‘’，以保持玉米更好的口感，如果嫌玉米鬚礙事，那可以稍微減掉一部分，但是也不能減太多哦。

2、提前準備一些保鮮袋，玉米處理好之後要放入保鮮袋中，然後把保鮮袋壓緊，將裡面的空氣排出來，接著將袋口密封，這樣就差不多了。

3、將處理好的玉米放到冰箱裡面。對了！注意一定要把玉米放到冰凍層裡面儲存，不可以放到冷藏室裡，放到冷藏室裡的玉米過一段時間後可能會變得又幹又癟，水分會流失很多，如果放到冷凍層的話，玉米中的水分就會被鎖住，這樣的話玉米就可以一直保持甘甜可口了。

二、先煮熟再儲存

上一個方法就是直接將生的玉米進行儲存，這個方法需要先將玉米煮熟。

1、將買回來的玉米剝掉一半的殼，玉米鬚留著，這樣做的目的和上一個方法相同哦，在這裡就不解釋了。

2、將處理好的玉米泡在清水裡面大概半個小時左右，不用擔心玉米會泡壞哦，因為這一步主要是為了增加玉米中的水分，不僅如此，這樣做玉米也會熟得更快，所以浸泡這個步驟是免不了的哦，不要嫌麻煩。

3、浸泡時間過後，將玉米放在有水的煮鍋中，不能直接就開始煮哦，直接煮完全散發不出玉米原有的香氣，可以加入一些鹽和小蘇打之後再開火，這樣做可以吃到味道更好的玉米。

4、開大火將玉米煮上20分鐘以後，差不多就熟了，香噴噴的玉米就可以出鍋啦。

5、 這麼香甜的玉米你肯定想先吃一點，不過吃完後記得將剩下的玉米放入密封的保鮮袋中，然後像上一個方法一樣放在冷凍層裡面進行儲存。

很多人不懂為什麼煮玉米還要加入鹽，其實加食用鹽不僅可以將玉米中的甜度激發出來，而且還可以提鮮，同時也能鎖住玉米中的水分，從而增加玉米的香味，所以不用擔心玉米會變鹹哦。

小蘇打和食鹽有一個相同的作用，那就是可以將玉米的甜度激發出來，吃起來會更加香甜。

上面這兩種方法對鎖住玉米中的水分都十分有效，你學會了嗎？