過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

臘肉炒荷蘭豆

食材：臘肉、荷蘭豆、醬油、料酒、油

做法：

1、將臘肉用醬油、料酒、少許醋醃一下後，放微波爐大火5分鐘即可；

2、鍋下少許油，熱後放加工的臘肉煸炒，這是為了讓臘肉中的油儘可能炒出來；

3、放入荷蘭豆與它一塊炒，多翻動，加入湯汁，大火收汁即成。

西蘭花燒豆腐

材料：西蘭花、豆腐（用鹽水豆腐 不用嫩豆腐）

做法：

1、西蘭花洗淨切成小朵；豆腐切塊；紅椒切段。

2、起鍋熱油 豆腐用小火煎略黃 盛出備用；西蘭花用滾水焯片刻 撈出控幹水備用。

3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片 將紅椒翻炒 再依次倒入西蘭花、豆腐 輕輕翻炒幾下用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味最後勾簿欠即可。

五花肉紅薯

做法

1。乾鍋不加油，加入八角、桂皮、花椒、香葉、大米半碗小火翻炒

2。炒至米香撲鼻，焦黃乾燥，盛出來裝碗裡攤開晾涼

3。用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒

4。五花肉切成長薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蠔油勻醃製半小時

5。再把打好的五香蒸肉粉加入

6。與醃製好的五花肉拌均，讓每一片肉都均勻的裹上米粉

7。紅薯去皮後切成大塊

8。蒸籠底部鋪上粽葉

9。放入切好的紅薯打底

10。再鋪上拌好的米粉肉，放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽後中火蒸60分鐘即好

木耳炒肉片

食材：木耳，大蔥，裡脊肉，姜，油，醬油，鹽，水澱粉，

做法：

1、木耳用溫水泡發，去根去雜質，掰成小朵。

2、大蔥斜著切段，裡脊肉切片，薑切片。

3、鍋燒熱油，薑片炒香，然後下蔥段，最後加醬油和鹽調味。

5、出鍋前淋入水澱粉勾薄芡即可。