11月29日，2022第十三屆中國泡菜食品國際博覽會（以下簡稱泡博會）在四川眉山開幕。作為蘇東坡家鄉的一道“盛宴”，泡博會“開席”之前，11月28日，專業採購商開放日活動率先登場。活動現場，政府搭臺企業唱戲，端出千億健康大餐與世界共享。

↑泡博會開幕

當天，泡菜企業紛紛上臺進行了推介，在現場嘉賓見證下，“水孕眉山”—蘇老泉優質礦泉水品牌暨新品釋出會、品牌企業產品推介、重大采購簽單儀式、重點專案簽約儀式先後開展。現場集中籤訂重大采購協議6份，簽單金額共計7。45億元，共簽訂招商引資合作專案52個，簽約金額273。65億元，其中，現場簽約重點專案9個，簽約金額83億元。

此次中國泡菜食品國際博覽會以“健康食品•世界共享”為主題，發軔於東坡故里的泡菜食品國際博覽會已經舉辦12屆，它不只是一次地方性的盛會，更完成了從本地性展會到全國性平臺，從單一會展到綜合會節，從線下到“線上+線下”相結合的重大轉變，推動著泡菜產業不斷髮展，實現會場與市場、產業與文化、眉山與世界的良性互動。

↑泡博會現場

除開幕式外，泡博會期間還舉辦了第五屆中國泡菜學術研討會、專業採購商開放日活動、RCEP與成渝雙城經濟圈食品行業合作機遇分享會、第四屆“京東官網泡菜食品國際博覽會”、《少年蘇東坡傳奇》宣傳推廣及超級城市IP網際網路營銷、直播帶你逛泡博、東坡文化展演活動、“水孕眉山”—蘇老泉優質礦泉水品牌釋出會、重點專案簽約儀式、重大采購簽單儀式等活動。

泡菜食品展示展銷是此次活動的重要內容之一，此次展示展銷在眉山會展中心舉行。分為泡菜主題館、國際食品館、國內食品館、裝備製造館、特色產品館五個專業展館以及美食展示展銷區，總面積約3萬平方米，匯聚200餘家客商共襄盛會。其中有來自法國、澳大利亞、俄羅斯、泰國等17個國家和地區的國際參展商60家。不能到現場參加活動的朋友，可以透過抖音、B站等網路平臺雲看展。同時，京東集團將舉辦線上泡博會，開展大會線上銷售推介活動。

↑泡博會現場

“三千年泡菜，中國人味道”。作為“中國泡菜之鄉”，眉山市不斷創新泡菜產業發展方式，在大力扶持基地建設、生產加工、科研創新、出口創匯、市場培育等方面，創造了六個“全國第一”。

目前，眉山市泡菜原料基地穩定在40萬畝，培育國家級龍頭企業4家、省級龍頭企業12家。“東坡泡菜”成功建立國家地理標誌保護產品、產地證明商標，“東坡泡菜”國家地理標誌產品保護示範區成功入選國家地理標誌產品保護示範區籌建名單，並榮登中國區域品牌（地理標誌）百強榜第29位，品牌價值108。1億元。2021年全市泡菜銷售收入217。8億元，市場份額佔全國三分之一、全省50%以上，形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發展格局，“小泡菜”做成了“大產業”。

劉矜 紅星新聞記者 蔣麟

編輯 官莉 楊程