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劉峰

1月17日上午，寧夏現代枸杞產業質量安全新聞釋出會召開。寧夏回族自治區市場監管廳黨組成員、食品安全總監溫武軍介紹，近年來，寧夏各級市場監管部門採取強有力的措施，建立長效機制，在枸杞生產、經營環節監管上做了大量工作，切實保障枸杞質量安全。

寧夏回族自治區市場監管廳黨組成員、食品安全總監溫武軍。李玲攝

2022年，結合寧夏現有的主要食品生產品類，寧夏市場監管廳梳理制定了寧夏食品生產領域風險隱患清單和措施清單。要求枸杞生產企業圍繞原輔料、食品新增劑使用、生產過程、生產工藝、運輸環節等5個方面認真分析存在的安全風險，要求全區枸杞生產企業按照風險因素來源、危害分析、風險評估、防控措施等方面制定企業食品安全責任清單。

目前，按照“一企一檔”的原則，全區枸杞生產企業初步建立了風險清單、措施清單和責任清單。

完善企業出廠檢驗制度和流程。根據枸杞產品的特點，寧夏市場監管廳對全區枸杞生產企業調研的基礎上，首次定義了枸杞產品的批次含義，監督全區枸杞生產企業對枸杞產品按批次管理，每批次產品應採取自檢或委託檢驗的方式進行出廠檢驗，切實保證出廠產品合格。枸杞生產企業每年應對枸杞產品進行不少於2批次的全專案委託檢驗，統一制定《枸杞生產企業產品出廠檢驗制度》等相關制度，督促枸杞生產企業嚴格落實進貨查驗、出廠檢驗、索證索票等各項食品安全管理制度。

與此同時，各級監管部門不斷加強對枸杞生產企業的監督管理。近年來，共對全區127家（次）枸杞及其製品生產企業開展了年度質量安全體系檢查，共發現問題1354條，印發《問題警示函》127份，對4起較大風險隱患企業及時進行查處。對全區枸杞及其製品生產企業按A、B、C、D四個類別進行風險分級，對評定為D級的枸杞生產企業要求屬地監管部門每年至少監督檢查3次。

在強化枸杞經營索證索票管理方面，各級市場監管部門督促枸杞銷售者嚴把進貨關和銷售關，監督銷售者建立並嚴格執行進貨查驗記錄制度，查驗供貨商的主體資格、產品質量合格證明、檢驗合格證明等，如實記錄產地、數量、供貨商、聯絡方式、進貨日期等資訊，嚴禁銷售虛假標註產地、獲證生產企業廠名廠址以及冒用偽造認證標誌和名優標誌等質量標誌的枸杞產品，確保枸杞進貨渠道正規、票據齊全、質量合格。強化枸杞貯存、運輸、銷售過程管理，定期清理、檢查庫存枸杞，防止不符合質量安全標準的枸杞進入市場。