網上有很多真假蜂蜜的鑑別方法，但市面上的假蜜卻是越鑑別越多。在秦嶺一白看來，蜂蜜行業除了混亂之外，還有一些自黑無下限的廣告宣傳。

第一類：賣良心。祖孫三代養蜂、賣假蜜死全家等等，還會自爆點證件。我有點迷糊了，怎麼現在賣蜂蜜還得往上查三代，要根正苗紅才可以嗎？不知道說這些和蜂蜜品質有啥關係，反倒讓我想起古裝劇裡動不動賭咒發誓的下場。。。。。

第二類：賣功效。差點就把蜂蜜吹成了大力金剛丸，除了起死回生啥都能治。我在蜂蜜行業呆了7年，都覺得有些說法簡直駭人聽聞。身體不舒服就趕緊去醫院，別被這些“神棍”忽悠了。

第三類：賣廣告。想讓地球人知道就他家蜂蜜好，但宣傳廣告卻是內行人眼中的笑話。也不知這些人是睜著眼睛說瞎話的，還是根本就不知道自己是賣啥。

秦嶺一白無聊時會去瀏覽某寶，好多蜂蜜店鋪的首圖能逗死人，比花錢看電影還藥歡樂的多。今天只說說第三類。（說第一類怕被人打，第二類平臺不讓說）

如果有兩瓶蜂蜜放在你面前，一瓶是天然封蓋，一瓶是波美度達到43，你選哪個？

天然封蓋是蜜蜂的選擇，43度是人類定義的指標。

可能從沒賣家跟你說過，還有不到42度就天然封蓋的蜂蜜。他不願去糾正消費者對“42度才是好蜜”的偏離認知，反而“更高一層樓”的給自己標出43度。

蜜蜂採集花蜜，釀造之後儲存在蜜脾中。根據外界溫度、溼度等自然環境條件，決定是否達到封蓋標準。所以有些封蓋不到2/3，卻能搖出高達43度的蜂蜜；而有些全封蓋的蜂蜜，卻只有41度。

一般情況下，全封蓋蜜達到42度的問題不大。所以不要過於追求指標蜜，對一些不良商家來說：問君能有幾十度，你要幾度搞幾度？

想出這條廣告語的不知是哪裡來的神仙，反正人是測不出來具體純度的！國際標準是70%以上，卻偏偏有人吹噓自己的純度高達99%，差點就能閃瞎自己的鈦合金狗眼了。

因為：純度關乎價格、價格影響利潤、利潤影響業績、業績影響工資、工資影響找物件。。。。所以，不吹一下蜂蜜純度高達99%，好像就會影響自己的優秀基因傳承到下一代。

一個蜜種的純度高低，只能依據口感、觀感、經驗去大概判斷。比如洋槐蜜，如果顏色清透水白，口感又純（不好意思，這招獨孤九劍極難掌握），而且吃不出油菜蜜等其他蜜種的味道。

就這，老師傅也只敢說這是高純度的洋槐蜜！那些動不動就敢吹純度達到90%多的人，可能都牽根繩子帶著蜜蜂出去採蜜：籲，這是菊花不要採，那是美女不能碰。

先來大概算算賬吧！蜜蜂們要採集100——500萬朵花，飛行45萬公里（相當於繞地球11圈），才能釀造1公斤的蜂蜜。

3萬斤就是15噸，整個中國年產蜂蜜將近50萬噸（含出口），你家一個單品靠零售就賣了15噸？如果是濃縮蜜的話，至少再加上20%的損耗。

很多朋友覺得這體量不用大驚小怪，還有人還說自己體重都0。1噸呢！行內人看到這個資料是有點觸目驚心的。我都懷疑那家的運營是不是競爭對手派來的臥底。

天然食材是靠天吃飯的，這逃不出一個現實怪圈，那就是：名氣越大的，人為干擾越多。真正渾然天成的，多數人卻又找不到。另外，真正的純天然蜂蜜，每一批次都會有些差別。農產品最大的特性，就是無法做到統一標準化。