這碗湯冬天不喝虧大了，強筋健骨美容防衰老，比排骨湯好喝多了

北方的冬天不僅是特別冷的，更是特別乾燥的，尤其是每次洗完手後，如果不塗點護手霜，整個手都感覺特別糙，尤其是對女生來說，如果臉上的面板特別乾的話，不僅看起來不好看，就連化妝的時候都會卡粉。我是一個面板特別敏感的人，所以在冬天我最喜歡煲一些湯湯水水，這樣既能補水潤燥，還暖身暖胃幫助我們抵禦寒冷呢。

我們的身體在冬天對營養和熱量的需求都增加了不少，所以冬天更適合拿一些肉類來煲湯，這樣在補水潤燥的同時還能滿足身體對營養的需求。平時可以拿來煲湯的肉類有很多種，不過我最喜歡做的就是這道黃豆豬蹄湯。黃豆營養豐富，含有大量的鈣，而豬蹄富含膠原蛋白以及骨膠原，女人吃了補充膠原蛋美容養顏，老人吃了強筋健骨腿腳好，孩子吃了補鈣促生長。

雖然豬蹄的價格貴了一點，但是所含的營養和功效比排骨強多了，並且這碗黃豆豬蹄湯比排骨湯還好喝，所以說，這碗黃豆豬蹄湯冬天不喝虧大了，強筋健骨美容防衰老，家人常喝體質增強氣色好。下面就把這道黃豆豬蹄湯的做法分享給大家，希望大家能夠喜歡，下次煲湯的時候可以試試。

【黃豆豬蹄湯】

所需食材：豬蹄、黃豆、蔥、姜、幹辣椒、料酒、食鹽、清水、熱水

步驟一：豬蹄處理乾淨，剁成塊，放入清水中浸泡一會，最後撈出控水備用。

步驟二：黃豆淘洗乾淨，放入清水中浸泡40-60分鐘，撈出控水備用。

步驟三：蔥剝皮洗乾淨切段，姜去皮切片，幹辣椒切成小段。

步驟四：鍋內添冷水，放入豬蹄，大火燒開，倒入適量料酒，直到煮出浮末和血水，撈出控水備用。

步驟五：另準備乾淨的鍋，放入豬蹄、黃豆、蔥段、薑片、幹辣椒，倒入多一點的熱水。

步驟六：大火燒開，換成中小火，繼續慢燉2-3個小時，撒入適量食鹽，繼續慢燉10-15分鐘，即可關火盛出食用。

小貼士：

1、豬蹄焯水之前先浸泡一會，這樣可以泡出豬蹄內的血水，可以減輕部分腥味。

2、燉湯用的黃豆最好是新鮮的，因為新鮮的黃豆燉出來的湯才會是鮮美好喝的。