最近七哥燒烤吃多了，腸胃有點堵塞。於是除了晚餐禁食吃一個蘋果外，在晨運回家後也打算找一樣能補充蛋白質，能量

，

膳食纖維比較多

且能帶給我強烈飽腹感

的粗糧。百度和谷歌走一遍發現燕麥這種食品符合上述條件且味道口感是我能接受的。於是在蒐集資料和

某寶買

了幾款燕麥後寫了這篇文章分享給大家。

燕麥的營養價值和對應的適用人群

根據美國的營養資料網站的資料，約4

0

克的扁燕麥就有以下的營養成分，

熱量

：154

蛋白質

：6克

脂肪

：3克

碳水化合物

：28克

纖維

：

約5克/

推薦每日攝入量的

20

%

硫胺素

（B1）：推薦每日攝入量的13%

鐵

：推薦每日攝入量的10%

鎂

：推薦每日攝入量的14%

磷

：

推薦每日攝入量

的17%

鋅

：推薦每日攝入量的10%

銅

：推薦每日攝入量的8%

錳

：

推薦攝入量的

74%

硒

：

推薦攝入量的

的

17%

七哥買的是無糖的燕麥

（建議大家也別買那種帶有脫水水果或者糖分很高的加工燕麥）

，所以能吃到的營養

收益應該和上述的差不多，對人體來說其營養元素還是很全面的。此外，燕麥還富含抗氧化劑，能有效對抗人體內的自由基。簡單來說就是會讓你面板更好，看起來更年輕。其對便秘，降三高和減肥都有奇效。長期堅持就好了，建議給家裡的爸爸媽媽也買點並幫助他們養成吃燕麥的習慣。

燕麥的三種類型

現在市面上常見的有三種燕麥，根據加工程度從大到小排列分別為速溶燕麥（Q

uick Oat

），

扁

燕麥（R

olled Oat

），

鋼切燕麥

（S

teel Cut Oat

）。

下面七哥簡明扼要談談三種燕麥的區別。

烹煮難度：

速溶是

最簡單，直接滾水泡就好。過來是扁燕麥，

需要煮個兩三分鐘

。

鋼切燕麥

需要像煮小米粥一樣放鍋裡煲

個

20

到3

0

分鐘。這個大家可以根據自己懶的程度去選擇。

營養成分：照道理應該是加工最少

的鋼切燕麥最

營養。但是營養資料網站顯示的結果並非結果。他們的營養價值都差不多的，

鋼切的話

膳食纖維稍微高一點點，

而且糖分也低一點

。（見下圖）

口感：

鋼切的

最好，咬起來有韌性，能吃出堅果的感覺。前面

兩種熱

水泡一下很快就會變成和

粥一樣

，給人很粘稠的感覺。建議大家吃的時候加點腰果，藍

莓

等澆頭，這樣口感好很多。

常見的燕麥餐食搭配物

硬物：自制麵包，碎餅乾，純黑巧克力，杏仁，腰果，夏威夷果等。

水果：凍藍

莓

，草莓，香蕉，蘋果，奇異果，橙子等。

調味劑/粉：酸奶，肉桂粉，可可粉，海鹽，椰子油，腰果黃油，杏仁奶，牛奶，花生醬，果醬，檸檬汁，楓糖漿等。

喜歡健身的上班族朋友可以週末做好

幾份放冰箱，工作日吃就很省事。優先吃帶水果的

燕麥餐即可

。

我個人其實是什麼都沒加，最多加點牛奶，我比較喜歡吃燕麥本身帶有的穀物香味。寫這個是為了幫助大家入坑，同時也能讓未來的自己堅持變著樣把燕麥吃下去，早晚餐都吃那種。以上就是我暫時瞭解到的燕麥內容，希望大家也能執行起來，七哥預祝各位在新的一年

裡面板

更光滑，大便更通暢，身體更輕盈！