說到料酒相信大家都很熟悉了，平時炒菜經常會用到。料酒可以給我們的菜餚去腥增香，用途還是非常廣泛的，特別像烹飪一些有腥羶味的肉菜的時候，通常都會用到料酒來去腥。

料酒作為一種使用廣泛的調味品，需求量還是很大的，需要經常去超市購買。而超市裡的料酒品牌和種類又很多，不懂挑選的人只會挑花了眼，還容易買到不好的料酒。

其實挑選料酒是有小技巧的，別管價格貴還是賤，只要看準料酒配料表裡的第一位配料，是不是好料酒我們一眼就可以看出來。那接下來我就把挑選料酒的這個小妙招分享給大家，非常的簡單實用，大家學會以後就可以輕鬆買到好料酒了，趕快一起來學習一下吧。

【料酒配料表】

買料酒，別管什麼牌子，也不管貴賤，唯一要牢記的就是要看配料表。如果是好料酒，它配料表的第一味一定是“黃酒”。而如果你要買的料酒的配料表的第一位不是黃酒，而是水、食用酒精，之後才是黃酒。這就說明它的黃酒比例很少，水和食用酒精的比例大，這樣的是配製料酒。這樣的料酒品質是不太好的，不建議大家購買。

還有就是料酒的配料表新增劑越少的越好，最好只有黃酒、水和食用鹽這3樣，這樣的料酒是最好的。而後面如果還有一些我們看不懂的成分，這些就是新增劑了，新增劑越多，料酒的品質越差，而且吃多了對我們的身體也不好，所以買料酒最好挑配料表新增劑越少的越好。

總結一下，買料酒，別管貴賤，看準配料表的第一味配料。如果第一味是黃酒，而且新增劑很少的料酒說明是好料酒，做菜香，對身體也好。而如果前兩位是水和食用酒精，之後才是黃酒，而且後面還有一大堆新增劑的話，則說明料酒的品質不好，這樣的料酒大家最好就不要買了。

以上就是我分享給大家的挑選料酒的小技巧了，是不是非常的簡單呢？輕鬆挑到好料酒。如果你還有更好的挑選料酒的方法，也歡迎留言分享給我們哦。