現在的生活過得越來越好了，天天都能吃飽飯，而且能吃的很好了，不再像以前那麼拮据，有些食物，吃多了很覺得反感，甚至膩的慌，但肉對於大多數人來說，怎麼吃都吃不膩的食物，每天都要有肉是最好的，尤其對那種“食肉動物”來說，兩三天沒有肉的話，能將他們憋死，這就是肉的魔力，它們會散發出一種獨特的味道，吸引著我們。

在肉類裡面，除了雞鴨魚肉和海鮮之外，我們吃的最多的就是豬肉了，也會吃些牛肉和羊肉，尤其是到了冬季，我們對肉的需求量就更加大了，冬天裡天天手腳冰涼，缺乏抵抗力的話，很容易生病，那麼在冬季的時候，我們就要充分利用肉質，來補充我們能量和熱量，這個時候，吃牛肉和羊肉就需求量大很多，因為它們有滋補的作用，肉質也很特別，深受大家的喜歡。不過還有一種肉也是滋補的，比牛羊肉更滋補，肉質更好吃，冬季要多吃它，吃多少都不嫌多！

今天說的這個肉，就是驢肉。驢肉有著“天上龍肉，地下驢肉”的說法，簡直就是肉中的榜首，驢肉有很高的營養價值，超級美味，吃過的人都說好，簡直秒殺牛肉和羊肉，那麼在冬季吃驢肉就更加好了，非常滋補，驢肉有很多吃法，所以從驢肉的營養角度和美味來講，都是上上好的肉類，你吃了嗎？

驢肉裡面的蛋白質和氨基酸，是非常高的，而脂肪和膽固醇很低，大家看到驢肉的這個特點，是不是覺得它非常好呢，高的正好是我們所需要的，低的正好是我們不需要的，所以多吃驢肉非常正確。對於那麼老人年人來說，也都不用顧及。在冬季就要吃驢肉，別的肉就可以少吃，再加上驢肉裡面含鈣和骨膠原很多，那麼人人都能多吃驢肉的，有著保健的作用，在冬季的時候，我們時常可以來個驢肉火鍋。

驢肉吃起來很香，切好的驢肉，看起來和牛肉非常像，不過相比較，驢肉的肉質纖維比牛肉細嫩很多，那麼吃起來更嫩，也很好消化。不過驢肉和牛羊肉一樣都有種羶味，做的時候，要很好的去腥才行，這樣才不會浪費食材。需要先醃製，用生薑、料酒、八角、香葉醃製，完全去腥之後，再做烤、炒、燉等都是很好吃的，驢肉最好吃的一種小吃，就是驢肉火燒，深受大家的喜歡，你吃過嗎？有機會嚐嚐，一個簡直不夠吃！比羊肉更滋補，肉質更好吃，冬季要多吃它，吃多少都不嫌多！