青椒是一種常見的蔬菜型別，而且是日常生活中比較常見的食材，它的營養物質比較多，比如說豐富的維生素和礦物質。平時適當的吃一些青辣椒，也有一定的減肥的作用，它具有幫助消化的效果，能夠增加腸胃的蠕動，今天為大家分享的家常菜是：青椒香乾炒肉絲，做法簡單，超級下飯，一起來看看它的做法吧！

預防貧血

青椒中有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，以及辣椒素，都是比較強的抗氧化物，可以幫助寶寶提高免疫力，還可以促進鐵的吸收，預防貧血，讓孩子健康的成長來源

增強食慾

青椒含有豐富的維生素，對寶寶而言，吃青椒的最大好處莫過於提高免疫力，其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化。

促進生長髮育

青椒不但富含維生素C、胡蘿蔔素，蛋白質、鈣、鐵、維生素B、維生素A等營養物質的含量也比較高，能給寶寶補充營養，促進生長髮育。

青椒香乾炒肉絲的做法

材料：香乾 ，青紅椒 ，肉絲 ，蒜 ，鹽 ，蠔油，味精，醬油，水澱粉，姜 ，蔥，蒜

做法：1。五香豆乾，青紅椒 ，肉，切成絲，肉絲加入料酒，鹽，味精，生抽，水澱粉醃製，鍋內加油，爆香蔥薑蒜，放入肉絲，炒至變白盛出。

2。鍋中加油，加蔥薑蒜爆香，加入香乾，青椒翻炒至青椒斷生，在加入肉絲，鹽，雞精，味精，蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

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