長江發源於“世界屋脊”，流淌在華夏大地，是中華民族的母親河，這條河流也蘊藏了數不盡的“江鮮”，在長江江畔，都知道“長江4鮮”，分別是銀魚，刀魚，鮰魚，鰣魚，這4種魚都是名氣很大的，今天食姐要給大家介紹的就是刀魚，它是長江“第一鮮”刀魚這種魚其實並不是久居長江，它是一種生活在海里的魚，只是在產卵的時候，會游到長江，是洄游魚類的一種，長江“第一鮮”為何賣價居高不下？漁民道出實情，網友：原來如此

這種刀魚非常的厲害，它從東海入長江，十幾天功夫可以翻越上千公里，最遠還能夠游到這邊的洞庭湖，不得不說刀魚兄真是條“狠魚”了，其實以前，這種刀魚還沒有這麼珍貴，因為那個時候，刀魚的產量很多，價格也沒有炒這麼高，不過，在20世紀80年代左右，這種刀魚的數量就因為汙染和大量的人工捕撈數量急劇減少，人工捕撈刀魚的網眼甚至是小到了一個一元硬幣大小，兩湖地區基本是看不到這種魚的蹤影

這種刀魚的形狀長得就像一把冷冽的白色短刀，生活在長江的入海口，首先，下游入海口的水文條件十分不錯，有充足的餌料可以吃，另外，入海口的水流是很緩和的，並且水質和海水相近，所以這些刀魚的肉質要大大好過中上游與“湍流”抗爭的魚類，據說，生長在清明節之前的刀魚尤為鮮嫩美味，吸引了很多食客的胃，在很久以前，品相不錯的刀魚甚至還賣到8000元一斤的高價！

不過相關部門已經在2019年2月1日釋出了禁止捕撈刀魚這類珍貴的天然資源了，這樣的做法是值得點讚的，因為生態破壞的轉變並不能夠在短期內得到解決，況且長江的中上游還有如此多的問題需要處理，生態雖然在轉變，但是也需要耐心等待，所以只有從人下手，才能夠給刀魚一絲喘息的機會，在幾年內禁止捕撈這種刀魚，就能夠在一定程度上減小捕撈量了

魚類資源的急劇減少是一把懸在漁業頭上的鍘刀，捕撈越多，就相當於在慢慢放鬆吊線，所以，大家一定要恪守自然規則，讓這些刀魚休養生息，慢慢擴大種群，這樣才能夠穩定一塊地區的生態平衡，連古人都知道“數罟不入洿池，魚鱉不可勝食也”的道理，遵守大自然的平衡，大自然也會給予更好的反饋，若是肆意打破這種平衡，那麼吃虧的只能是漁民自己！