千家萬戶的餐桌上離不開的一道菜就是“魚”。魚的做法也有很多種，家燉、紅燒、煎炸、煲湯等等。因為魚肉中含有大量的蛋白質，無論是營養方面還是口感方面都是人們喜歡的美味之一。尤其是減肥的人群更加適合選擇吃魚，因為魚肉中含的脂肪很低，多吃些也不會發胖。但在這裡也要勸告大家不要過量食用，因為魚生痰肉生火，美味不可多得。

朋友們在選擇魚的時候要注意，不是什麼魚都可以隨意選擇的，以下介紹的這幾種魚就不易選擇食用。

第一種，有煤油味道的海魚。有些海域中的船發生事故後會將煤油洩露，將海域汙染，同時海里的生物也將不能食用，除了有煤油的味道之外，食用後還會出現 、腹瀉等中毒的現象，後果嚴重。

第二種，食用後易引發人類過敏的魚。有些魚看似平常，如清洗魚的時候有殘留的血或者腺體之類，體質弱或敏感的人群分解代謝不了魚身體中的物質，會有過敏現象，嚴重者會失去性命。例如：鮐拔魚、河豚魚……

第三種，大型的食肉魚。因為這種大魚是魚類食物鏈的頂端，它們體內所含的重金屬極高，食用後會引起汞中毒。

第四種，同種魚類中個頭極大或形狀怪異的。這種魚我們也不要去購買，其身體形狀就已經決定了這種魚有基因變異的現象，對人體有傷害。

雖然魚鮮味美，但是這幾種魚不易選擇。

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