生活中您是一位節省的人嗎？也許您會捨不得扔掉變質食物，煮一煮或者炸一炸繼續吃；也許您會食用部分爛掉的水果，只要削掉壞的部分就可以了；也許您每次炒完菜之後，都會立馬關掉油煙機。

但爆炸營養課堂的營養師要提醒一下各位，這些生活中常見的節省行為，其實並不健康：

首先說說變質的食物，民間一直流傳著一種說法，遇到不新鮮的食物，用高溫油炸一下就行了。所以很多人都會覺得，食物變質了還可以繼續食用，只要炸一下就可以了。

必須要承認，從某種角度來說，不新鮮的食物確實更適合油炸。因為這樣做的確能起到更好的殺菌效果，而且也能掩蓋住食物的不新鮮，讓其依然十分美味。

但食物變質和不新鮮的食物，其實是兩個概念。變質往往意味著食物已經發黴壞掉了，滋生的細菌會代謝出許多毒素。

比如說大家熟知的黃麴黴毒素，是迄今為止發現的致癌性最強的天然毒物，日常的高溫根本殺不死。所以遇到變質發黴的食物，還是趕緊扔掉吧，萬一不小心吃到了，就趕緊將其吐掉，然後去漱漱口。

接著再來說說爛掉的水果，如果發現水果只是爛了小部分，想必大多數人都不會扔掉，會削掉壞的部分繼續食用。但腐爛意味著已經產生了黴菌，而這些黴菌是可以擴散的。

哪怕我們肉眼看到水果的其他部分都是好的，但內部其實很可能已經被汙染了。因此，炸營養課堂的營養師建議大家，水果只要壞掉了，哪怕只是爛了一小部分，也應該立即丟進垃圾桶。

最後是關油煙機，隨著生活條件變好，不少老一輩的人也漸漸的捨得用油煙機了。但習慣了節省的他們，往往會在炒完菜之後立馬關掉煙煙機，這其實是不對的。

一般來說，油煙機抽走油煙的速度是比較緩慢的。而在日常烹飪結束之後，尤其是剛經歷了爆炒之後，空氣中還存留著不少油煙。所以建議大家在炒完菜之後再讓機器多運轉一會，把油煙都處理乾淨。

各位千萬不要忽視了油煙的危害，這些刺激性的物質很容易傷害到人體的面板和呼吸系統，從而誘發哮喘、炎症等疾病。

各位朋友，你覺得節約重要，還是健康重要呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。